Notre cuisinier opère depuis plus de 20 ans aux Jardins d'Arcadie. "Nous travaillons majoritairement avec du frais. Nous achetons le poisson et les crustacés à Concarneau et dans les ports bigoudens, l'agneau à Trégunc, la volaille et le porc dans le Finistère, les légumes à Quimper. Ma philosophie c'est le changement dans la continuité. Exigeants sur la qualité des produits, nous cuisinons tout sur place. Nous faisons plaisir à nos résidents en leur cocotant une recette spéciale sur demande, avec le choix entre viande et poisson. Nous servons également à domicile lorsque les résidents le souhaitent. Les menus sont conçus à la semaine, au gré des envies et des opportunités d'achat.