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SUMMARY:Les menus Lundi 19.10.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nSalade d’endives\, chèvre et noix\n\n\n\nPoireaux vinaigrette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAndouillette au four sauce moutarde\nFilet de bœuf poêlée sauce gorgonzola\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFrites maison\nTomates au four\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits\nMoelleux aux abricots\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade frisée aux lardons\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCroque monsieur et sa salade verte\nGratin de fruits de mer\n♦ ♦ ♦ ♦\nEndives meunières\n♦ ♦ ♦ ♦\nPruneaux au sirop\nFromage blanc à la crème de marrons\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mardi 20.10.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nCuisses de grenouille en persillade\n\n\n\nTerrine de campagne\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSauté d’agneau à l’oriental\nFilet de lieu au beurre blanc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSemoule aux raisins\nCarottes aux épices\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBrioche perdue glace vanille\nCoupe de raisin muscat\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nCéleris rémoulade et pommes granny\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de poulet à la crème\nDos de cabillaud au four\n♦ ♦ ♦ ♦\nBoulghour au beurre et épices\n♦ ♦ ♦ ♦\nPlateau de fromage\nPoire rôtie aux épices\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mercredi 21.10.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nSalade coleslaw\n\n\n\nŒufs durs mayonnaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBlanquette de veau\nMerluchon meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nHaricots verts à l’ail\nRiz pilaf\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMousse au chocolat\nFigues pochées au vin rouge\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté au fromage\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSteak haché à cheval jus de viande\nFilet de poisson pané\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes vapeur\n♦ ♦ ♦ ♦\nBanane flambée\nCrème au caramel\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Jeudi 22.10.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nChou-fleur mimosa\nMuseau à l’échalotte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTruite aux amandes\nSaucisse de Morteau aux lentilles\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPrintanière de légumes maison\nLentilles au jus\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nProfiteroles au chocolat\nRiz au lait\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nCarottes râpées citron ciboulette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nJambon au gril sauce madère\nQueues de crevettes sautées\n♦ ♦ ♦ ♦\nRiz thaï\n♦ ♦ ♦ ♦\nTartelette aux poires Bourdaloue\nSemoule aux raisins\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Vendredi 23/10/2026
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nFeuilleté aux champignons\nMousse de canard et toasts\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLapin rôti au pruneaux\nDarne de poisson grillé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoquillettes au beurre\nPoêlée de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nKouign Aman\nVacherin glacé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade mixte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nOmelette aux fines herbes\nAssiette anglaise mayonnaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes dauphines\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFromage blanc\nGâteau au chocolat crème anglaise\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Samedi 24/10/2026
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade de gésiers confits\nPomelos aux crevettes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSauté de porc au caramel\nSteak de thon tomate confite\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTomates au four\nRiz basmati\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée\nAssiette de fromage\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nMacédoine de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEscalope à la Normande\nFish and chips\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de potimarron\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAnanas rôti\nFinancier aux amandes\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Dimanche 25/10/2026
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nLangoustines mayonnaise\nBrioche garnie volailles morilles\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSuprême de pintade sauce crème\nSole meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nChampignons sautées à l’ail et persil\nEcrasé de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe dame blanche\nCharlotte aux fruits rouges\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nBetteraves et fromage frais\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCordon bleu maison\nMacaronis tartufata\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMacaronis\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBread cake pomme cannelle\nFlan au caramel\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Lundi 26/10/2026
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade d’endives\, munster et graines torréfiées\nVelouté de butternut\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de bœuf sauce béarnaise\nSaucisse de Toulouse\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFrites maison\nHaricots beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPomme au four\nTiramisu au café\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nCéleri\, pommes raisins rémoulade\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuiche aux épinards et chèvre\nFilet de truite aux amandes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de carottes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPanna cotta et coulis de fruits exotiques\nBrownies\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mardi 27/10/2026
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nAvocat vinaigrette au thon\nTartine chèvre chaud et mâche\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud beurre blanc\nRôti de porc au four et son jus\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de panais et vanille\nTorsades au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrumble poire chocolat\nRaisin muscat\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nPoêlée de champignons forestiers et œuf mollet\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEscalope à la crème\nFilet de poisson pané\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGalettes de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nChoux à la chantilly\nFromage blanc à la confiture\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mercredi 28/10/2026
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade piémontaise\nCarottes râpées\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRougail de saucisses (plat complet)\nFilet de poisson meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCourgettes poêlées\nRiz et haricots rouges\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème au chocolat\nFromage blanc à la mangue\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade de pommes\, noix et comté\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSteak haché poêlé\nEndives au jambon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEndives meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPlateau de fromage\nBanane flambée\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Jeudi 29/10/2026
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nŒufs mimosa\nSalade de choux rouge\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPot au feu (plat complet)\nFilet de merlu sauce citron aneth\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLégumes du pot au feu\nGratin de chou-fleur\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTarte tatin\nPanna cotta à la myrtille\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n\n  \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nBouillon de pot au feu\nSalade hareng fumé et pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrêpe blé noir jambon et fromage\nFilet de poisson à l’oseille\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nJulienne de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au lait\nSalade de fruits\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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