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SUMMARY:Les menus Jeudi 03.09.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nCarpaccio de bœuf et gressin\n\n\n\nSalade de fenouil mariné\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de truite au riesling\nPaëlla royale\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au safran\nHaricots mange-tout\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nVacherin à la framboise\nSalade de fraises au vin rouge\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nNouilles sautées aux fruits de mer\nSaucisse grillée\n♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦\nBanane flambée au rhum\nAumonière glacée à la fraise\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Vendredi 04.09.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nBARBECUE\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade d’endives au Roquefort\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAssiette de viandes froides mayonnaise\nOmelette au lard\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes noisettes\n♦ ♦ ♦ ♦\nSemoule au lait vanillé\nCrumble aux fruits rouges\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Samedi 05.09.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nMelon en tranches\nTerrine de campagne\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSauté de porc à l’indienne\nDarne de colin grillé beurre maître d’hôtel\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz Basmati\nTomates provençales\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée\nAssiette de fromage\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté allumettes au fromage\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCourgettes farcies\nCroustillant de poisson sauce curry\n♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦\nSabayon aux nectarines\nFromage blanc\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Dimanche 06.09.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n6 huîtres et son pain de seigle\nBouchée à la reine\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSuprême de pintade aux pleurotes\nDos de cabillaud sauce safrané\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes de terre sautées\nJulienne de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFramboise melba\nOpéra\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade de tomates & oignons nouveaux\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSpaghettis à la bolognaise\nPalet de veau sauce aux poivres\n♦ ♦ ♦ ♦\nSpaghettis au beurre\nCompote de pommes\n♦ ♦ ♦ ♦\nScintillant au chocolat\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Lundi 07.09.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade de pois chiches\, concombres et tomates\nPomelos aux crevettes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de bœuf poêlé sauce poivre vert\nFilet d’anon meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFrites maison\nSalsifis persillé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au lait à la vanille\nCroustillant aux pommes\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nRillettes de thon au fromage frais\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCroque monsieur & salade verte\nSaucisses de Toulouse au four\n♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\nile flottante\n♦ ♦ ♦ ♦\nNougat glacé & coulis fruits\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mardi 08.09.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nŒufs dures mayonnaise\nPoireaux vinaigrette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSauté d’agneau aux olives\nPavé de saumon au beurre anisé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nShitakés sautés à la persillade\nSemoule de couscous & épices\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de mirabelles au sirop\nTartelette poires amandine\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nCarottes râpées au citron\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMaquereau grillé à la moutarde\nEndives au jambon\n♦ ♦ ♦ ♦\nBrocolis vapeur\nGratin d’abricots aux amandes\n♦ ♦ ♦ ♦\nPanna cotta à la fraise\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mercredi 09.09.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \nArtichaut vinaigrette \nFeuilleté saumon & épinard \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦ \n\n\n\n\n\n\nFilet de poulet à la crème\nMerluchon meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes boulangères\nEndives meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes au four\nBaba au rhum\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nMelon en tranches\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet d’anon pané beurre citron\nHamburger maison sauce béarnaise\n♦ ♦ ♦ ♦\nFrites fraîche\nPlateau de fromage\n♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de sorbet\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Jeudi 10.09.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade Strasbourgeoise\nJambon Serrano & salade roquette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSardines grillées\nRôti de porc miel & moutarde à l’ancienne\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nHaricots verts à l’ail\nPommes grenailles rôties\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSablé breton & crème citron myrtille\nSalade de fruits\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nBetteraves et mâches\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMerlu froid mayonnaise\nMerguez grillées\n♦ ♦ ♦ ♦\nRiz aux tomates cerises\nCrème au chocolat\n♦ ♦ ♦ ♦\nAnanas au sirop\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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