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SUMMARY:Les menus du Samedi 04.03.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade d’endives\, noix et bleu d’Auvergne\nSaucisson en brioche sauce porto\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de poisson sauce bonne femme\nLangue de bœuf sauce piquante\n♦ ♦ ♦ ♦\nJardinière de légumes\nPurée de topinambours à l’huile de noix\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAssiette de fromage\nCrème brûlée\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade mesclun et magret fumé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de lieu noir meunière\nCroque monsieur et sa  salade verte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBrocolis au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommé\nVerrine de glace menthe et chocolat\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du Vendredi 03.03.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nRepas Guinguette\nCharcuterie\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoisson\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFrites\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGaufres\n\n\n\n\n\n\n________ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nOmelette au fromage\nRosbeef froid mayonnaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMousse au chocolat\nFlan parisien maison\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Jeudi 02.03.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nCarpaccio de bœuf\nBouillon de légumes\, racines et quenelles de crème fraîche\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPavé de saumon mariné au soja\nLard fumé rôti au four\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de potiron\nRiz pilaf\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème à la vanille\nTartelette au caramel\, crumble de sarrasin\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage poireaux\, pommes de terre\nFeuilleté Hénaff et algues\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAndouille poêlée\nFilet d’ânon pané beurre Maître d’Hôtel\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de sorbet\nCoupe de raisins\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Mercredi 01.03.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nŒufs durs mayonnaise\nVerrine crevettes\, poireaux et crème à la ciboulette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud poché au beurre blanc et salicornes\nPoulet aux girolles et vin jaune\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes de terre rôties au four\nCarottes rôties au cumin\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nNougat glacé au coulis de fruits rouges\nMille-feuille pâtissier\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nRadis beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGratin de macaronis et lardons\nŒuf brouillé à la truffe\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPanais au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦\nPanna cotta au chocolat blanc et fruits rouges\nMoelleux au chocolat\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du mardi 28.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nCuisses de grenouille en persillade\nPastilla de canard confit\, mesclun de salade\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMerluchon meunière\nPaupiette de veau à la forestière\n♦ ♦ ♦ ♦\nPetits pois à la française\nPennes au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au lait tiède\nParis-Quimper\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nSoupe de poisson\nSalade composée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud à la fondue de poireaux\nSteak haché poêlé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites maison\n♦ ♦ ♦ ♦\nPlateau de fromage\nTarte aux poires Bourdaloue\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du lundi 27.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade de mâche et betteraves\nBeignets de crevettes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSaucisse grillée\nFilet de bœuf rôti au four\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\nEndives meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits\nPommes caramélisées au Pommeau\, glace lait ribot\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légume\nAssiette de jambon sec\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEscope de volaille à la crème\nFilet de truite crème ciboulette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCarotte et chou-fleur vapeur\n♦ ♦ ♦ ♦\nEclair au chocolat\nCarpaccio d’ananas et sorbet passion\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du dimanche 26.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSaumon fumé et son pain de seigle\n6 escargots de bourgogne\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet mignon aux morilles\nDos de cabillaud au beurre blanc\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes de terre sautées\nButternut rôtie\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMille-feuille crémeux\, chocolat blanc et caramel\nCoupe Amarena\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légume\nTapas mexicains\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMerluchon meunière\nSpaghettis à la bolognaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSpaghettis au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦\nCompote de pommes\nDôme à la vanille\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Samedi 25.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade d’endive noix  fourme d’Ambert\nFeuilleté allumettes au fromage\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCassolette de poisson\nFoie de veau persillé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\nJulienne de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAssiette de fromages\nCrème brulée vanille\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nGuacamole et tortillas\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLasagnes de légumes\nTarte au thon\, bisque de homard\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz à l’espagnol\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTartelette amandine aux fruits rouges\nPoire au vin\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Vendredi 24.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nVelouté de potirons et chèvre frais\nCroustillant de poireaux\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDarne de colin grillé beurre persillé\nLapin à la moutarde\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de légumes maison\nTagliatelles fraîches\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMousse au chocolat\nPudding crème anglaise\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade mixte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRôti de porc froid mayonnaise\nOmelette aux cèpes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBanana bread\nSemoule au lait et raisins\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du Jeudi 23.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade frisée aux lardons\nVelouté de champignons et œuf mollet\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de lieu jaune croûte de blé noir\nBlanquette de veau à l’ancienne\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCarottes vichy\nRiz pilaf\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nChoux à la chantilly\nNougat glacé sauce amaretto\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade d’endives au noix et comté\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n1/2 camembert chaud\nDos de lieu noir à la meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFrites fraiches\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFaisselle et son coulis exotique\nCrêpe Suzette\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du Mercredi 22.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nPressé de crabe aux agrumes\nCroustillant au reblochon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPintade rôtie au cidre\nDos de merlu meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\nJardinière de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nIle flottante\nPoire confite aux épices et glace caramel\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté au chèvre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPapillote de poisson aux poireaux\nPalet de veau à l’échalote\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCourgettes sautées\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nClafoutis aux cerises\nPomme au four\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du Mardi 21.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nCéleri rémoulade\nPommes salardaises\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nHaricot d’agneau\nDos de cabillaud sauce chorizo\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nHaricots verts\nMogettes de Vendée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits\nKouign Aman\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nRadis beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEscalope de dinde à la forestière\nPoisson poché sauce à l’oseille\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz créole\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de glace\nPlateau de fromage\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du Lundi 20.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nPamplemousse aux crevettes\nTerrine de poisson maison\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de bœuf grillé sauce béarnaise\nCabillaud au beurre d’algues\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\nGratin de chou-fleur\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTarte aux pommes\nRiz au lait\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade Grecque\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de lieu au beurre blanc\nFlammekueche\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMéli mélo de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème au café\nAssortiment de pâtisseries\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du Dimanche 19.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nPâté en croute Richelieu\nCoquilles de Saint-Jacques à la bretonne\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuasi de veau et ses girolles\nFilet de Sandre au beurre blanc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEndives meunière\nPommes sautées\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMarquise au chocolat\nPêches Melba\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade composée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGratin de fruits de mer\nPennés à la carbonara\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPennés au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSoupe de pêches à la menthe\nCoupe de sorbet\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du Samedi 18.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nRillettes de porc\nSalade de choux blanc et oignons\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAile de raie aux câpres\nOsso bucco à la Milanaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBrocolis au beurre\nSpaghettis au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée vanille\nAssiette de fromage\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade niçoise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuiche aux légumes\nPapillote de poisson sauce beurre citron\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de butternut\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nReligieuse au café\nCompote de pommes\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du Vendredi 17.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRepas Raclette\n\n♦ ♦ ♦ ♦\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de chèvre chaud\nOmelette aux fines herbes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips\n♦ ♦ ♦ ♦\nPruneaux au sirop\nTartelette aux fruits\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du jeudi 16.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nCroustillant chèvre et miel\nBouillon de pleurotes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSauté de veau marengo\nDarne de colin grillé au beurre persillé\n♦ ♦ ♦ ♦\nCoquillettes au beurre\nCarottes rôties au cumin\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée coco\nPetit financier aux amandes crème citron yuzu\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAvocats vinaigrette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de poisson sauce chorizo\nBoudin blanc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au shitaké\n♦ ♦ ♦ ♦\nCrumble aux pommes\nCrème renversée\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du mercredi 15.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nAssiette de jambon serrano\nŒufs durs mimosa\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud au beurre blanc\nSaucisse de Morteau\n♦ ♦ ♦ ♦\nLentilles au jus\nJardinière de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits frais\nCharlotte aux spéculos\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nBavarois de betteraves\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuenelles de brochet\nEnchiladas gratiné\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦\nVacherin glacé\nBanane flambée\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du mardi 14.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade d’endives et comté\nVerrine terre et mer\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet d’églefin meunière\nBlanquette de volaille\n♦ ♦ ♦ ♦\nRiz pilaf\nChou-fleur meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAumonière glacée aux fruits exotiques\nFaisselle et son coulis de fruits rouges\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nPamplemousse au sucre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSteak haché poêlé sauce tartare\nLinguines aux poivrons et pétoncles\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGalettes de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦\nPlateau de fromages\nGâteau à l’ananas\, caramel à l’orange\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du Lundi 13.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade Caesar\nKouign l’andouille sauce moutarde\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de lieu sauce à l’oseille\nFilet de bœuf grillé sauce roquefort\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\nPoêlée de marrons et pommes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMousse au chocolat et gavottes\nVerrine norvégienne\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPizza margherita\nFilet d’ânon pané beurre persillé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrumble de courgettes\n♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de glace\nClafoutis aux poires\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du dimanche 12.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nBouchées la reine\n6 huitres creuses et pain de seigle\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSole meunière\nSouris d’agneau confite\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes sautées\nFlageolets persillés\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe Dame blanche\nSaint-Honoré maison\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de saucissons\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrevettes sautées à la thaï\nTortellini ricotta épinards\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz créole\n♦ ♦ ♦ ♦\nCompote de pomme maison\nTarte au citron\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du samedi 11.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nNems\nVelouté de champignons et œuf mollet\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTruite aux amandes\nJambon à l’os sauce porto\n♦ ♦ ♦ ♦\nEpinards à la crème\nPurée de patates douces\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée vanille\nAssiette de fromage\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté au fromage de chèvre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de merlu vierge de légumes\nQuiche lorraine et salade verte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nHaricots verts à l’ail\n♦ ♦ ♦ ♦\nTartelette aux fruits\nRiz au lait\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du vendredi 10.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nTête roulée vinaigrette\nCarotte râpée vinaigrette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBœuf bourguignon\nMerluchon meunière\n♦ ♦ ♦ ♦\nPennes au beurre\nPommes vapeur\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade d’ananas au rhum\nBrioche perdue et glace vanille\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade mixte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nOmelette aux oignons\nRôti de veau froid mayonnaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips\n♦ ♦ ♦ ♦\nFromager blanc à la mangue\nMoka\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus du Jeudi 09.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nTartare de saumon et mangue\nVelouté de châtaigne au lait ribot crème fouettée au café\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud au beurre de sauge\nPot au feu\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au safran\nLégumes du pot au feu\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPomme au four\nBaba au rhum et fruits exotiques\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nSalade de tomates et fêta\nSoupe à l’oignon de Roscoff et croûtons de pain gratiné\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nŒuf sur le plat miroir\nFilet de limande à la crème d’aneth\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nNavets au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème au café\nSoupe de pêches à la menthe\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Mercredi 08.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nTerrine de campagne et toasts\nAvocat crevettes sauce cocktail\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSteak de thon poêlé à la tomate\nLonge de porc rôti aux pruneaux\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTagliatelles au beurre\nChoux de Bruxelles\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits\nTiramisu\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté beurre pétoncle à l’ail\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nJambon au gril sauce madère\nSalade de hareng et pommes de terre tièdes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de céleri\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrêpe beurre sucre\nPlateau de fromage\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Mardi 07.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade Bretonne\nCroustillant au reblochon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoisson poché et son beurre aux algues\nPoulet rôti au four\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCarottes vichy\nPommes de terre rôties au four\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFromage blanc à la crème de marrons\nGâteau Breton\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade composée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSteak haché poêlé\nEndives au jambon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEndives meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPanna cotta aux fruits exotiques\nPoire rôtie aux épices\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Lundi 06.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nCrackers de sarrasin et houmous Breton\nPoireaux tièdes vinaigrette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de bœuf poêlé sauce marchand de vin\nAndouillette sauce moutarde\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\nPotimarron et champignons shitake\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au lait tiède\nPastilla pommes coings\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nCarottes râpées au citron et cumin\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet d’églefin sauce poivron\nRiz façon Cantonnais aux crevettes sauce piquante\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de légumes maison\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAnanas rôti à la vanille\nSemoule au lait\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Dimanche 05.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade périgourdine\nCassolette de Saint-Jacques aux petits légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud\, coquillages et fondue de poireaux\nMagret de canard au miel et sarrasin\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes sautées\nJulienne de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoire Belle Hélène\nForêt noire\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade de betteraves rouges et pommes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSaucisse grillée\nTagliatelles aux pleurotes sauce herbe aillée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes mousseline\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPruneaux au vin\nAssortiment de pâtisseries\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Samedi 04.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade d’endives\, noix et bleu d’Auvergne\nSaucisson en brioche sauce porto\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de poisson sauce bonne femme\nFilet mignon de porc aux abricots secs et marrons\n♦ ♦ ♦ ♦\nJardinières de légumes\nPurée de topinambours à l’huile de noix\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAssiette de fromage\nCrème brûlée\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade mesclun et magret fumé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de lieu noir meunière\nCroque monsieur et salade verte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBrocolis au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommé\nVerrine de glace menthe et chocolat\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Vendredi 03.02.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRepas crêpes\n\n♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nOmelette au fromage\nRosbeef froid mayonnaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips\n♦ ♦ ♦ ♦\nMousse au chocolat\nFlan parisien\n\n\n\n\n\n\n________
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