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SUMMARY:Les menus du samedi 28.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade d’endive noix et fourme d’Ambert\nFeuilleté allumettes au fromage\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCassolette de poisson\nFoie de veau persillé\n♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\nJulienne de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAssiette de fromages\nCrème brulée vanille\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nGuacamole et tortillas\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLasagnes de légumes\nTarte au thon\, bisque de homard\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz à l’espagnol\n♦ ♦ ♦ ♦\nTartelette amandine aux fruits rouges\nPoire au vin\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du vendredi 27.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nVelouté de potirons et chèvre frais\nCroustillant de poireaux\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLapin à la moutarde\nDarne de colin grillé beurre persillé\n♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlé de légumes maison\nTaliatelle fraîches\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMousse au chocolat\nPudding crème anglais\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade mixte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRôti de porc froid mayonnaise\nOmelette aux cèpes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips\n♦ ♦ ♦ ♦\nFaisselle au sucre\nBanana bread\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Jeudi 26.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade frisée aux lardons\nVelouté de champignons et oeuf mollet\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de lieu jaune croûte de blé noir\nBlanquette de veau à l’ancienne\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCarottes vichy\nRiz pilaf\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nChou à la chantilly\nNougat glacé sauce amaretto\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade d’endives aux noix et comté\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n1/2 camembert chaud\nDos de lieu noir à la meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFrites fraîches\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFaisselle et son coulis exotique\nCrêpe Suzette\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Mercredi 25.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nPressé de crabes aux agrumes\nCroustillant au reblochon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPintade rôtie au cidre\nDos de merlu meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\nJardinière de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nIle flottante\nPoire confite aux épices et glace caramel\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté au chèvre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPapillote de poisson\nPalet de veau à l’échalote\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCourgettes sautées\n♦ ♦ ♦ ♦\nClafoutis aux cerises\nPomme au four\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Mardi 24.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nCéleri rémoulade\nSalade de pommes de terre\,\nmarrons et magret fumé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nHaricot d’agneau\n(plat complet)\nDos de cabillaud sauce chorizo\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nHaricots verts\nMogettes de Vendée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits\nKouign Aman\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nRadis beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEscalope de dinde à la forestière\nPoisson poché sauce à l’oseille\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz créole\n♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de glace\n\n\n\n\nPlateau de fromage\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Lundi 23.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nPamplemousse aux crevettes\nBouchée d’escargot persillé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de bœuf grillé sauce béarnaise\nCabillaud au beurre d’algues\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\nGratin de chou-fleur\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTarte aux pommes\nRiz au lait\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade Grecque\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de lieu au beurre blanc\nPizza Reine\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMéli-mélo de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦\nCrème au café\n\n\n\n\nAssortiment de pâtisseries\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Dimanche 22.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nPâté en croûte Richelieu\nCoquilles Saint-Jacques à la bretonne\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuasi de veau et ses girolles\nFilet de sandre au beurre blanc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEndives meunière\nPommes sautées\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMarquise au chocolat\nPêches Melba\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade composée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGratin de fruits de mer\nPennés à la carbonara\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPennes au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦\nSoupe de pêches à la menthe\nCoupe de sorbet\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Samedi 21.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nFeuilleté aux champignons\nRillettes de porc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAile de raie aux câpres et croûtons\nOsso bucco à la milanaise\n(plat complet)\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBrocolis au beurre\nSpaghettis au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée vanille\nAssiette de fromage\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade niçoise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuiche aux légumes\nPapillote de poisson sauce beurre citron\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de butternut\n♦ ♦ ♦ ♦\nReligieuse au café\nCompote de pommes\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Vendredi 20.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nRepas Raclette\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de chèvre chaud\nOmelette aux fines herbes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips\n♦ ♦ ♦ ♦\nPruneaux au sirop épicé\nTartelette aux fruits\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du jeudi 19.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nCroustillant chèvre et miel\nBouillon de pleurotes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSauté de veau marengo\nDarne de colin grillé\n♦ ♦ ♦ ♦\nCoquillettes au beurre\nCarottes rôties au cumin\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème à la vanille\nPetit financier aux amandes crème citron yuzu\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAvocat vinaigrette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEnchiladas gratinées\nDos de poisson sauce chorizo\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz aux shitakés\n♦ ♦ ♦ ♦\nFromage blanc à la mangue\nDôme à la vanille\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du mercredi 18.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nAssiette de jambon serrano\nŒufs durs mayonnaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud au beurre blanc\nSaucisse de Morteau\n♦ ♦ ♦ ♦\nLentilles au jus\nJardinière de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits frais\nTartelette ganache chocolat blanc caramel beurre salé\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade de betteraves et roquefort\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBoudin blanc\nQuenelles de brochet sauce bisque de homard\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦\nVacherin glacée\nBanane flambée\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du mardi 17.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade d’endives au comté\nVerrine avocat\, crevettes et mangue\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet d’églefin meunière\nBlanquette de volaille\n♦ ♦ ♦ ♦\nRiz pilaf\nChou-fleur meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAumonière glacée aux fruits exotiques\nFaisselle et son coulis de fruits rouges\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nPamplemousse au sucre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSteak haché poêlé sauce tartare\nFilet d’ânon meunière beurre citron\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGalette de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦\nPlateau de fromage\nGâteau à l’ananas\, caramel à l’orange\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du lundi 16.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade Caesar\nKouign à l’andouille sauce moutarde\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de lieu sauce à l’oseille\nFilet de bœuf poêlé sauce roquefort\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\nPoêlée de marrons et pommes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nNougat glacée et son coulis de fruits rouges\nMousse au chocolat et gavotte\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPizza trois fromages\nFilet d’ânon pané beurre persillé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlé de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de glace\nClafoutis aux cerises\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du dimanche 15.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nBouchée à la reine\n6 huitres creuses et pain de seigle\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSole meunière\nSouris d’agneau confite\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes sautées\nFlageolets persillés\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe Dame Blanche\nSaint-Honoré\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de saucissons\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrevettes sautées à la Thaï\nTortellini ricotta épinards\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz créole\n♦ ♦ ♦ ♦\nPruneaux au vin\nEclair au chocolat\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du samedi 14.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nNems\nVelouté de champignons et œuf mollet\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTruite aux amandes\nJambon à l’os sauce porto\n♦ ♦ ♦ ♦\nEpinards à la crème\nPurée de patate douce\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée vanille\nAssiette de fromage\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté au fromage de chèvre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de merlu vierge de légume\nQuiche lorraine et sa salade verre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nHaricots verts à l’ail\n♦ ♦ ♦ ♦\nTartelette aux fruits\nSemoule au caramel\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du vendredi 13.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nTerrine de campagne\nFeuilleté au pâté Hénaff\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBœuf bourguignon\nMerluchon meunière\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes vapeur\nPennes au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade d’ananas au Rhum\nBrioche perdue et glace vanille\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade mixte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRôti de veau froid mayonnaise\nOmelette au fromage\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips\n♦ ♦ ♦ ♦\nFaisselle au sucre\nCrumble aux pommes\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Jeudi 12.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nTartare de saumon et mangue\nVelouté de chataigne au lait ribot crème fouettée au café\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCôtes d’agneau grillées\nDos de cabillaud au beurre de sauge\n♦ ♦ ♦ ♦\nHaricots verts au beurre\nRiz au safran\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPomme au four\nBaba au rhum et fruits exotiques\n\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nSoupe à l’oignon de Roscoff et croûtons\nSalade de tomates et fêta\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nŒufs sur le plat miroir\nFilet de limande à la crème d’aneth\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nNavets au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème au café\nSoupe de pêches à la menthe\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Mercredi 11.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nTerrine de campagne\nBeignets de crevettes sauce thaï\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSteak de thon poêlé à la tomate\nLonge de porc rôti au four\n♦ ♦ ♦ ♦\nTagliatelles au beurre\nChoux de Bruxelles\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits\nTiramisu\n\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté allumette au fromage\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nJambon au gril sauce porto\nHareng tiède pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de céleri\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrêpe beurre sucre\nPlateau de fromage\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Mardi 10.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade niçoise\nArtichaut vinaigrette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoisson poché et son beurre aux algues\nPoulet rôti au four\n♦ ♦ ♦ ♦\nCarottes vichy\nPommes de terre rôties au four\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFromage blanc à la crème de marrons\nGâteau breton\n\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade composée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSteak haché poêlé\nTartiflette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEndives meunières\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPanna cotta aux fruits exotiques\nPoire rôtie aux épices\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Lundi 09.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nCroustillant au reblochon\nCrackers de sarrasin et houmous Breton\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de bœuf poêlé sauce marchand de vin\nAndouillette sauce moutarde\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\nPotimarron et champignons shiitake\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au lait tiède\nPastilla pommes coings\n\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nCarottes râpées au citron et cumin\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de lieu noir sauce poivron\nRiz façon Cantonais aux crevettes sauce piquante\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de légumes maison\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAnanas rôti à la vanille\nSemoule au lait\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Dimanche 08.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade périgourdine\nCassolette de Saint-Jacques aux petits légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de Saint Pierre grillé aux coquillages et fondue de poireaux\nFilet de canard au miel et sarrasin\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes sautées\nJulienne de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGalette des Rois\n\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade de betteraves rouges et pommes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSaucisse grillée\nTagliatelles aux pleurotes sauce herbes ailée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes mousseline\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPruneaux au vin\nAssortiment de pâtisseries\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Samedi 07.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade d’endives noix et bleu d’Auvergne\nSaucisson en brioche sauce porto\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de poisson sauce bonne femme\nFilet mignon de porc aux abricots secs et marrons\n♦ ♦ ♦ ♦\nJardinière de légumes\nPurée de topinambours à l(huile de noix\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAssiette de fromage\nCrème brûlée\n____\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade mesclun\, figues et magret fumé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet d’églefin meunière\nCroque monsieur et salade verte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBrocolis au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDôme à la vanille\nPommé\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du Vendredi 06.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nRepas ISRAELIEN\nLe Houmous\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nKebab\nFrites (pain pita\, veau mariné)\n♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPetites pâtisseries Israéliennes\n\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nOmelette au fromage\nRosbeef froid mayonnaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips\n♦ ♦ ♦ ♦\nMousse au chocolat\nFlan parisien\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du jeudi 05.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nCarpaccio de bœuf\nBouillon de légumes\, racines et quenelles de crème fraîche\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPavé de saumon mariné au soja\nLard fumé rôti au fou\n♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de potiron\nRiz pilaf\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème à la vanille\nTartelette de caramel\, crumble de sarrasin\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de poireaux et pommes de terre\nAllumettes au fromage maison\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAndouille poêlée\nFilet d’ânon poêlé beurre Maître d’hôtel\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de sorbet\nCoupe de raisins\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du mercredi 04.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nŒufs durs mayonnaise\nVerrine crevettes\, poireaux et crème à la ciboulette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud poché au beurre blanc et salicornes\nPoulet aux girolles et vin jaune\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes de terre rôties au four\nCarottes rôties au cumin\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nNougat glacé au coulis de fruits rouges\nMille-feuille pâtissier\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nRadis beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGratin de pâtes et lardons\nŒuf brouillé à la truffe\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPanais au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦\nPanna cotta au chocolat blanc et fruits rouges\nMoelleux au chocolat\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du mardi 03.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nCuisses de grenouille en persillade\nPastilla de canard confit\, mesclun de salade\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMerluchon meunière\nPaupiette de veau à la forestière\n♦ ♦ ♦ ♦\nPetits pois à la française\nPennes au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au lait tiède\nParis-Quimper\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nSalade composée\nSoupe de poisson\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet d’ânon à la fondue de poireaux\nSteak haché poêlé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites maison\n♦ ♦ ♦ ♦\nPlateau de fromage\nTarte à la poire Bourdaloue\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du lundi 02.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nSalade de mâche et betteraves\nBlinis au saumon fumé et crème ciboulette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSaucisse grillée\nFilet de bœuf rôti au four\n♦ ♦ ♦ ♦\nEndives meunières\nPomme frites\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits\nPommes caramélisées au pomreau\, glace lait ribot\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de jambon sec\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEscalope de volaille à la crème\nFilet de truite à la crème\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCarottes et chou-fleur vapeur\n♦ ♦ ♦ ♦\nEclair au chocolat\nCarpaccio d’ananas et sorbet passion\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus dimanche 01.01.23
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nAmuses bouches\nCoupe de champagne\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFoie gras de canard maison\,\nchutney de figues\, pain aux fruits secs\n♦ ♦ ♦ ♦\nTurbot rôti\, sabayon au champagne\, petits légumes glacées\npurée de butternut à l’orange\nVin Loquereux Val De Loire Sauvignon doux l’Innommable chez Guy Allion\n♦ ♦ ♦ ♦\nDessert du nouvel an\nVin blanc : bourgogne Vezelay terrre de calcaire 2019\nVin rouge : Bourgogne\, Marnage 1er cru 2019\nDorn Monnet clos de Loyères\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade composées\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet meunière\nSpaghettis à la carbonara\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSpaghettis au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦\nDôme à la vanille\nCompote de pommes\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du samedi 31.12.22
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nFeuilleté allumettes au fromage\nSalade d’endives\, noix et fourme d’Ambert\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFoie de veau persillé\nCassolette de poisson aux coques\n♦ ♦ ♦ ♦\nJulienne de légumes\nPurée de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAssiette de fromage\nCrème brûlée vanille\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nApéritif\nAssiette de Mignardises salées\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRavioles de crabe\net Langouste sauce homardier\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTrompe l’œil d’un cigare chocolat\, croustillant praliné\net crumble café sorbet poire au poivre de Timut\n♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de champagne\nVin blanc Languedoc Chardonnay Versant Millésime 2020\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du vendredi 30.12.22
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nVelouté de potiron et chèvre frais\nCroustillant de poireaux\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDarne de colin grillée beurre persillé\nLapin à la moutarde\n♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de légumes maison\nTagliatelles fraîches\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMousse au chocolat\nKouign Aman\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade mixte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRôti de porc froid mayonnaise\nOmelette aux lardons\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips\n♦ ♦ ♦ ♦\nFaisselle au sucre\nBanana bread\n\n\n\n\n\n\n________
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