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SUMMARY:Les menus du vendredi 21.10.22
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\nMaki de saumon mariné aux agrumes\nCroustillant de crevettes au curry\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMerlan frit au citron vert\nBœuf strogonof\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTagliatelles fraîches\nTomates provençales\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFruits exotiques rôtis et glace vanille\nTartelette chocolat praliné citron\n\n\n\n\n\n\n_____ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade mixte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCuisse de poulet froid mayonnaise\nFilet de leu meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de céleri maison\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFaisselle au sucre\nCrumble aux pommes\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du mardi 11.10.22
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\nPoireaux vinaigrette\nSalade Niçoise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoisson poché et son beurre aux algues\nBlanquette de volaille\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes vapeurs\nCarottes Vichy\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nIle flottante\nSalade de fruit exotique au rhum\n\n\n\n\n\n\n________ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade composée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nŒuf sur le plat\nSteak haché sauce roquefort\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\nAubergines rôties \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦ \n\nPanna cotta aux fruits rouges\nPoire poché aux épices\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du lundi 10.10.22
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\nVelouté de courges et châtaignes\nCroustillant au reblochon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de bœuf poêlé sauce marchand de vin\nEscalope de dinde à la crème et champignons\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\nChampignons en persillade\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de glace\nTarte aux pommes\n\n\n\n\n\n\n________ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nVerrine avocat tomate confite\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuiche aux légumes\nGâteau de foie sauce tomate\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\nPoêlée de légumes maison \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦ \n\nAnanas rôti à la vanille\nSemoule au lait\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du dimanche 09.10.22
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\nFoie gras et toasts\nPressé de crabe au céleri et agrumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de Saint-Pierre sauce Hollandaise\nQuasi de veau aux pleurotes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes sautées\nJulienne de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe colonel\nMille-feuille craquant chocolat-vanille\n\n\n\n\n\n\n________ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade mixte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSaucisse grillée\nPennes à la napolitaine\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\nPennes au beurre \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦ \n\nPruneaux au vin\nMuffins tièdes fruits rouges\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du samedi 08.10.22
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\nTempura de gambas sauce asiatique\nRillettes de porc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLasagnes aux deux saumons\nPoulet rôti au jus\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoquillettes au beurre\nPoêlée de légumes verts\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAssiette de fromages\nCrème brûlée\n\n\n\n\n\n\n________ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade de lentilles et magret fumé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet d’églefin meunière\nCroque-Monsieur et salade verte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\nBrocolis au beurre \n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSmoothie de fruits exotiques\nCoupe de sorbet cassis-citron\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du vendredi 07.10.22
DESCRIPTION:________ \nDEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\nPamplemousse aux crevettes\nSalade coleslaw\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud au beurre blanc\nBlanquette de veau à l’ancienne\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFenouil glacé\nRiz pilaf\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPudding crème anglaise\nVerrine chocolat blanc et fruits exotiques\n\n\n\n\n\n\n________ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRôti de porc froid mayonnaise\nOmelette au fromage\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\nPoêlée de légumes \n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMousse au chocolat\nTartelette aux fruits\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du jeudi 6.10.22
DESCRIPTION:________ \n\n\n\n\n\n\nMousse de canard et toasts\nGaspacho tomates et gressin maison\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de lieu jaune croûte de blé noir\nSauté d’agneau aux épices\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAubergine confite aux tomates\nSemoule aux raisins\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nChoux à la chantilly\nPoire rôtie aux baies de genièvre et miel\, glace vanille\n\n\n\n\n\n\n________ \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade d’endives aux noix et comté\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBrochette de dinde marinée\nFilet de poisson meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalsifis persillés \n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFaisselle et son coulis exotique\nCrêpe Suzette\n\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du mercredi 5.10.22
DESCRIPTION:________ \n\n\n\n\nSalade caesar\nMaquereau au filet mariné vierge de tomate cerise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSous noix de veau rôtie\nDos de merlu poché aux agrumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de légumes\nPommes vapeur\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nKouign-Aman\nFlan parisien\n\n\n\n\n________ \nDINER : \n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté au chèvre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSteak haché sauce poivre\nPapillote de poisson au pesto\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCourgettes sautées \n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCompote de pommes maison\nClafoutis aux prunes\n\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du mardi 3.10.22
DESCRIPTION:________ \n\n\n\nAssiette de jambon Serrano\nEclair au saumon fumé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud au beurre blanc\nCanard rôti au jus et olives\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPolenta gratinée\nHaricots verts à l’ail\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAgate pomme cassis\nSalade de fruits\n\n\n\n________ \nDINER : \n\n\n\n\nPotage de légumes\nRadis beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGratin de poisson\nEscalope de dinde à la forestière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoquillettes au beurre \n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de glace\nPlateau de fromage\n\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du lundi 3.10.22
DESCRIPTION:________ \n\n\nTomates antiboise\nPamplemousse aux crevettes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAndouillette sauce moutarde\nFilet de boeuf grillé sauce béarnaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\nChou-fleur rôti au paprika fumé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTarte aux pommes\nSemoule au caramel\n\n\n________ \nDINER : \n\n\n\nPotage de légumes\nSalade Grecque\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuiche lorraine et salade\nFilet de lieu au beurre blanc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMéli-mélo de légumes \n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème café\nAssortiment de pâtisseries\n\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du dimanche 2.10.22
DESCRIPTION:________ \n\n6 escargots de Bourgogne\nLangoustines mayonnaises\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLotte à la Normande\nCoquelet rôti au cèpes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes de terre nouvelles sautées\nJuliennes de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSaint-Honoré\nTartelette autour de la figue\n\n________ \nDINER : \n\n\nPotage de légumes\nSalade composée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet d’anon meunière\nLinguines bolognaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLinguines au beurre \n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade d’ananas à la vanille\nCoupe de sorbet\n\n\n________
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SUMMARY:Les menus du samedi 1.10.22
DESCRIPTION:________ \nFeuilleté aux champignons\nSalade de tomates anciennes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet mignon de porc aux pleurotes\nAile de raie poché réduction de crustacé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBrocolis au beurre\nRoyal de courge et châtaigne\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée\nAssiette de fromage\n________ \nDINER : \n\nPotage de légumes\nSalade piémontaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de colin sauce tomate\nCourgettes farcies\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTomates au four \n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTarte Tropézienne maison\nPanna cotta coco et coulis exotique\n\n________
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SUMMARY:Les menus du vendredi 30.9.22
DESCRIPTION:________ \nDÉJEUNER : \nCappuccino de courge au lard fumé\nSalade de riz au thon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTruite aux amandes\nBoeuf bourguignon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nChampignons sautées\nPommes vapeur\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDôme à la framboise\nCoupe amarena\n\n________ \nDINER : \nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nOmelette aux champignons\nSalade de chèvre chaud\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips \n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPomme au four\nTartelette aux fruits\n________
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SUMMARY:Les menus du jeudi 29.9.22
DESCRIPTION:________ \nDÉJEUNER : \nOeufs mimosa\nGaspacho\, gressins et brunoise de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoq au vin\nDarne de saumon sauce Hollandaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTagliatelles fraîches\nCarottes au cumin\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème caramel\nChoux à la chantilly\n________ \nDINER : \nPotage de légumes\nCarottes râpées au citron\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQueues de crevettes rôties aux épices beurre à l’anis\nBruschetta tomates\, pesto\, mozzarelle\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nWok de légumes \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFromage blanc à la confiture\nVacherin glacé\n________
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SUMMARY:Les menus du mercredi 28.9.22
DESCRIPTION:________ \nDÉJEUNER : \nVelouté de champignons\, croûtons et oeuf molletAssiette de jambon sérrano\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEncornet à l’armoricaineRôti de veau au jus\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz CréoleCourgette sautées\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalades de fruitsVerrine façon forêt noire\n________ \nDINER : \nPotage de légumesSalade de betteraves rouges\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nChipolatas grilléesMoules frites (plat complet)\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fraises\, glace vanilleFondant au chocolat\n________
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SUMMARY:Les menus du mardi 27.9.22
DESCRIPTION:________ \nDÉJEUNER : \nSalade grecques\nPressé de crabe aux agrumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet d’églefin meunière\nCôte de porc charcutière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAubergine rôti aux tomates confites\nPetits pois à la française\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAumonière glacée aux fruits exotiques\nEclair au chocolat\n________ \nDINER : \nPotage de légumes\nAssiette d’andouilles de Guéméné\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet d’anon meunière beurre citron\nsteak haché poêlée sauce tartare\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes de terre rissolées \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBanane flambée\nPlateau de fromage\n________
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SUMMARY:Les menus du lundi 26.9.22
DESCRIPTION:________ \nDÉJEUNER : \nFeuilleté chèvre épinards\nSalade Caesar\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de boeuf grillé sauce au roquefort\nFish and chips\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\nPoêlée de marrons et pommes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nNougat glacé et son coulis de fruits rouges\nAnanas frais au kirsch\n________ \nDINER : \nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuiche lorraine et salade verte\nFilet de truite aux amandes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de légumes \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de glace\nClafoutis aux pommes\n________
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SUMMARY:Les menus du dimanche 25.9.22
DESCRIPTION:________ \nDÉJEUNER : \nPâté en croûte Richelieu\nCassolette de Saint- Jacques aux petits légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de canard aux cassis\nFilet de sandre au beurre Nantais\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes sautées\nFlageolets verts persillés\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMarquise au chocolat\nCoupe amarena\n________ \nDINER : \nPotage de légumes\nAssiette de saucissons\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPalet de veau sauce tomate\nLinguines à la carbonara\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLégumes vapeur \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nReligieuse au café\nPruneaux au vin\n________
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SUMMARY:Les menus du vendredi 23.9.22
DESCRIPTION:________ \nDÉJEUNER : \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\nBarbecue \n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n________ \nDINER : \nPotage de légumes\nSalade mixte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRôti de porc froid mayonnaise\nFilet de lieu meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\nPurée de céleri \n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFaisselle au sucre\nCrumble aux pommes\n________
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SUMMARY:Les menus du jeudi 22.9.22
DESCRIPTION:________ \nDÉJEUNER : \n\n\nAssiette de jambon sérrano\nSalade d’endives aux noix et comté\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de limande roulé aux épinards\, beurre blanc\nPlat de côtes demi-sel\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPrintanière de légumes maison\nLentille au jus\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème au caramel\nProfiteroles au chocolat\n\n\n________ \nDINER : \n\n\nPotage de légumes\nAllumette au fromage maison\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet d’anon aux agrumes\nAndouille poêlée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\nPurée maison \n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSoupe de pêches à la menthe\nCoupe de sorbet\n\n\n________
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