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SUMMARY:Les menus Lundi 31.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\nAubergine grillé et fêta\nVerrine mimosa saumon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de bœuf poêlé sauce poivre vert\nAndouillette sauce moutarde\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\nHaricots verts vapeur\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCèpe glacé\nAnanas frais au kirsch\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de saucisson à l’ail\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBrick de thon\nSteak haché de veau\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de céleri\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPanna cotta aux framboises\nCompote de pommes et bananes\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Dimanche 30.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\nVol au vent de ris de veau\nTataki de thon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCuisse de canard aux airelles\nCabillaud au beurre blanc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz blanc\nJardinière de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe forêt noire\nTarte au citron meringuée\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade de tomates et échalotes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLinguines aux pétoncles\nEndives au jambon\n♦ ♦ ♦ ♦\nEndive poêlée\n♦ ♦ ♦ ♦\nSemoule au lait\nSablé ganache chocolat\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Samedi 29.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\nTaboulé à l’orientale\nSalade frisée aux lardons\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet mignon à la moutarde\nBrandade de morue (plat complet)\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCôtes de blettes en gratin\nPurée de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée\nAssiette de fromage\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFlan au thon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTarte ricotta/épinards\nFilet de cabillaud pané\n♦ ♦ ♦ ♦\nCarottes vapeur\n♦ ♦ ♦ ♦\nFromage blanc à la crème de marrons\nFlan à la pomme\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Vendredi 28.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\nRepas crêpes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nCarottes râpées au citron\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nOmelette champignons/épinards\nDos de merlu beurre au algues\n♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de courgettes\n♦ ♦ ♦ ♦\nCompote de pêches\nMoka maison\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Jeudi 27.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nCarpaccio veau vitello\n\n\n\nSoupe de poisson\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRougail de saucisse\nDos de cabillaud au beurre blanc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz créole\nBrocolis et chou-fleur vapeur\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFramboisier\nSalade de fruits frais\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAllumette au fromage\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrevettes bouillon chou\nsteak tartare\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes au four\nCoupe de glace\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mercredi 26.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nFeuilleté aux pétoncles\n\n\n\nSalade scarole et fourme d’Ambert\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoulet rôti\nTruite meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGratin dauphinois\nPoêlée de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFondant au chocolat\nFraises au sucre\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade niçoise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nŒuf sur le plat miroir\nEncornet à la romaine\n♦ ♦ ♦ ♦\nRiz\n♦ ♦ ♦ ♦\nPlateau de fromage\nCrumble de fruits rouges\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mardi 25.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nGaspacho à l’andalouse\n\n\n\nCroustillant au camembert\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMaquereau sauce vierge\nJoue de porc à la bière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz aux légumes\nEndives meunières\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nVerrine charlotte framboise\nFar breton\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nChou-fleur mimosa\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCroque-Monsieur\nPoisson froid aïoli\n♦ ♦ ♦ ♦\nHaricots verts\n♦ ♦ ♦ ♦\nPoire rôtie aux épices\nCoupe de glace\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Lundi 24.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nSalade de tomates anciennes\n\n\n\nRosette de Lyon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de bœuf rôti\nEscalope de dinde à la milanaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes frites\nPiperade\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au lait sur lit de fruits exotiques\nGâteau moelleux aux pommes\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade d’endives aux noix\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nColin à la bordelaise\nSaucisse grillée\n♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦\nPanna cotta pistache\nAnanas rôti\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Dimanche 23.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nAsperges vinaigrette\n\n\n\nBrochette de Saint-Jacques\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLotte rôti au lard\nGigot d’agneau rôti\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes dauphines\nFlageolet persillés\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nOpéra\nFramboise melba\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nŒufs durs mayonnaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGratin de poisson\nSpaghettis à la carbonara\n♦ ♦ ♦ ♦\nSpaghettis au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦\nSemoule au lait et raisins\nMirabelles au sirop\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Samedi 22.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nRillettes de sardines\n\n\n\nRadis beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de sabre roulé épinards\nEchine de porc grillé\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de courgettes\nLinguines au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée\nAssiette de fromage\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de jambon sec\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuiche aux poireaux\nFilet d’anon meunière\n♦ ♦ ♦ ♦\nCarottes vichy\n♦ ♦ ♦ ♦\nFaisselle au sucre\nBanane flambée au rhum\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Vendredi 21.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nPoireaux œuf mollet\n\n\n\nPissaladière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSaumon grillé\nRognons de veau sauce Madère\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de navets au beurre\nPurée de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGâteau breton et sauce caramel\nMousse au chocolat\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade de betteraves\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nOmelette au chorizo\nTerrine de poisson\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes sautées\n♦ ♦ ♦ ♦\nTropézienne\nCompote de pommes maison\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus jeudi 20.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nSalade frisée aux lardons\nVelouté de champignons et œuf mollet\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de lieu croûte de blé noir\nBlanquette de veau\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCarottes vichy\nRiz pilaf\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nChoux à la chantilly\nNougat glacé sauce amaretto\n\nDINER :\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade d’endives aux noix\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n1/2 camembert chaud\nDos de lieu noir à la meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFrites fraîches\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFaisselle et son coulis de fruits exotiques\nCrêpes Suzettes\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus mercredi 19.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nPressé de crabe aux agrumes\nCroustillant au reblochon\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPintade au cidre\nDos de merlu meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\nJardinière de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nîle flottante\nPoire confite aux épices et glace caramel\n\nDINER :\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté au chèvre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPapillote de poisson et crème de poireaux\nPalet de veau à l’échalotte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPomme au four\nClafoutis aux cerises\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus mardi 18.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nCéleri rémoulade\nSalade magret de canard\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de merlu à la crème de chorizo\nHaricot d’agneau ( plat complet )\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nHaricots verts\nMogettes de Vendée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits\nKouign Aman\n\nDINER :\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nRadis beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEscalope de dinde à la forestière\nPoisson poché sauce à l’oseille\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz créole\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de glace\nPlateau de fromage\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus lundi 17.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nPamplemousse aux crevettes\nBouchée d’escargots\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCabillaud et son beurre aux algues\nFilet de bœuf grillé sauce béarnaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFrites fraiches\nGratin de chou-fleur\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTarte aux pommes\nRiz au lait\n\nDINER :\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade grecque\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de lieu au beurre blanc\nPizza Reine\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMéli mélo de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème au café\nAssortiment de pâtisseries\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus dimanche 16.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nPâté en croûte Richelieu\nSaint jacques à la Bretonne\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuasi de veau et ses girolles\nFilet de sandre au beurre blanc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEndives meunière\nPommes sautées\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPêche Melba\nEcrin chocolat noisette\n\nDINER :\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade composée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGratin de fruits de mer\nPennés à la carbonara\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPennes au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSoupe de pêche à la menthe\nCoupe de sorbet\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus samedi 15.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nFeuilleté aux champignons\nRillettes\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAile de raie aux câpres\nOsso bucco ( plat complet)\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSpaghetti au beurre\nBrocolis au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée\nAssiette de fromage\n\nDINER :\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade niçoise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuiche aux légumes\nPapillote de poisson\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de butternut\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCompote de pommes\nReligieuse au café\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus vendredi 14.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nVelouté de potiron / chèvre\nCroustillant aux poireaux\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPavé de saumon grillé beurre blanc estragon\nLapin rôti à la moutarde dijonnaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n Petits pois à la française\nPurée maison\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMousse au chocolat\nPudding crème anglaise\n\nDINER :\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nOmelette aux fines herbes\nSalade de chèvre chaud\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPruneaux au sirop\nTartelette aux fruits\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus jeudi 13.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nBouillon de pleurotes\n\n\n\nCroustillant chèvre-miel\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDarne de colin grillé\nSauté de veau Marengo\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCarottes rôties au cumin\nTagliatelles fraîches\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFinancier et crème de citron\nTapioca au lait de coco et fruits exotiques\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAvocat vinaigrette\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de poisson sauce chorizo\nBoudin blanc\n♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au shitaké\n♦ ♦ ♦ ♦\nCrème renversée\nCrumble aux pommes\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus mercredi 12.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nAssiette de jambon sec\n\n\n\nŒufs mimosa\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud au beurre blanc\nSaucisse de Morteau\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLentilles au jus\nJardinière de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits frais\nCharlotte aux spéculoos\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nBavarois de betteraves\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEnchiladas gratiné\nQuenelle de brochet sauce Nantua\n♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦\nBanane flambée\nVacherin glacé\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus mardi 11.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nSalade d’endives et comté\n\n\n\nVerrine terre et mer\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoq au vin\nFilet d’églefin meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz pilaf\nChou-fleur meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAumonière glacée aux fruits exotiques\nFaisselle et son coulis de fruits rouges\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nPamplemousse au sucre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLinguines aux pétoncles et poivrons\nSteak haché poêlée sauce tartare\n♦ ♦ ♦ ♦\nGalettes de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦\nPlateau de fromage\nGâteau à l’ananas\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus lundi 10.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nSalade Caesar\n\n\n\nKouing à l’andouille\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de lieu sauce à l’oseille\nFilet de bœuf poêlé sauce au roquefort\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFrites maison\nPoêlé de marrons et pommes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nVerrine norvégienne\nMousse au chocolat\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de crudités\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPizza margherita\nFilet d’anon poêlé\n♦ ♦ ♦ ♦\nCrumble de courgettes\n♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au lait aux agrumes\nClafoutis aux poires\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus dimanche 09.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nBouchée à la reine\n\n\n\n6 huîtres et son pain de seigle\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSaumon grillé à l’oseille\nCôte d’agneau grillée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFlageolets persillés\nPommes sautées\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCroustillant poire et caramel\nCoupe Dame Blanche\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de saucissons\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrevettes sautées\nTortellini ricotta et épinards\n♦ ♦ ♦ ♦\nRiz créole\n♦ ♦ ♦ ♦\nCompote de pommes maison\nTarte au citron\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus samedi 08.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nNems\n\n\n\nVelouté de champignons et œuf mollet\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTruite aux amandes\nChoucroute\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEpinards à la crème\nPurée de patate douce\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée\nAssiette de fromages\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté au fromage de chèvre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nQuiche lorraine et salade verte\nFilet de merlu sauce vierge\n♦ ♦ ♦ ♦\nHaricots verts\n♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de glace\nTartelette aux fruits\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus vendredi 07.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nRepas Raclette\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade mixte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nOmelette aux oignons\nViande froide mayonnaise\n♦ ♦ ♦ ♦\nPommes chips\n♦ ♦ ♦ ♦\nPomme au four\nFromage blanc à la mangue\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Jeudi 06.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nTartare de saumon et mangue\nVelouté de châtaigne au lait ribot et chantilly café\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud au beurre de sauge\nPot au feu (plat complet)\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au safran\nLégumes du pot au feu\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPomme au four\nBaba au rhum maison et fruits exotiques\n\nDINER :\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSalade de tomates et fêta\nSoupe à l’oignon de Roscoff et croûtons de pain gratiné\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nŒufs sur le plat miroir\nFilet de limande\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nNavets au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème au café\nSoupe de pêches à la menthe\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mercredi 05.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nTerrine de campagne et toasts\nAvocat crevettes sauce cocktail\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSteak de thon poêlé sauce vierge\nLonge de porc rôti aux pruneaux\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTagliatelles au beurre\nChoux de Bruxelles\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits\nTiramisu\n\nDINER :\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté beurre pétoncle à l’ail\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nJambon au gril sauce madère\nHareng fumé tiède\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de céleri\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrêpe beurre sucre\nPlateau de fromage\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mardi 04.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nCroustillant au reblochon\nChou-fleur mimosa vinaigrette\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoisson poché et son beurre aux algues\nPoulet rôti au four\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCarottes vichy\nPommes  de terre rôties au four\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFromage blanc à la crème de marrons\nGâteau breton\n\nDINER :\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade composée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSteak haché poêlé\nEndive au jambon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEndives meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPanna cotta aux fruits exotiques\nPoire rôtie aux épices\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Lundi 03.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nCrackers de sarrasin et houmous breton\nPoireaux tièdes vinaigrette\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de bœuf poêlée sauce marchand de vin\nAndouillette sauce moutarde\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFrites maison\nPotimarron et champignons shiitakés\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au lait tiède\nPastilla pommes caramel\n\nDINER :\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nCarottes râpées au citron et cumin\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet d’églefin sauce poivron\nRiz cantonais\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAnanas rôti à la vanille\nSemoule au lait au caramel\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Dimanche 02.03.25
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nSalade périgourdine\nCassolette de Saint-Jacques aux petits légumes\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nDos de cabillaud\, coquillages et fondue de poireaux\nMagret de canard aux airelles\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes sautées\nJulienne de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoire Belle Hélène sauce caramel\nForêt noire\n\nDINER :\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade de betteraves rouges et pommes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSaucisse grillée\nTagliatelles aux pleurotes sauce herbes ailée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPommes mousseline\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPruneaux au vin\nAssortiment de pâtisseries\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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