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SUMMARY:Les menus Lundi 18.05.2026
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nSalade de tomates anciennes\nRosettes de Lyon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de bœuf rôti\nEscalope de dinde à la milanaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFrites maison\nPiperade\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz au lait sur lit de fruits exotiques\nGâteau moelleux aux pommes\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade d’endives aux noix\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nColin à la bordelaise\nSaucisse grillée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPanna cota pistache\nAnanas rôtie\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mardi 19.05.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nGaspacho à l’andalouse\nCroustillant au camembert\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nMaquereau sauce vierge\nJoue de porc à la bière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEndives meunières\nRiz aux légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nVerrine charlotte framboise\nFar breton\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nChou-fleur mimosa\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCroque-monsieur\nPoisson froid aïoli\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nHaricots verts\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de glace\nPoire rôties aux épices\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mercredi 20.05.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\nSalade scarole et fourme d’Ambert\n\n\n\nFeuilleté aux pétoncles\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoulet rôti\nTruite meunière\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGratin dauphinois\nPoêlée de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFondant au chocolat\nFraises au sucre\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦ \n\n\n\n\n\n\n\nDINER :\n\nPotage de légumes\nSalade niçoise\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEncornet à la romaine\nŒufs sur le plat miroir\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrumble fruits rouges\nPlateau de fromage\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Jeudi 21.05.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSoupe de poisson\nCarpaccio veau vitello\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRougail de saucisses\nDos de cabillaud au beurre blanc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz créole\nBrocolis et chou-fleur vapeur\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFramboisier\nSalade de fruits frais\n\n\n\n\n\n\n\n  \nDINER : \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAllumettes de fromages\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrevettes bouillon chou\nsteak tartare\n♦ ♦ ♦ ♦\nFrites maison\n♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de sorbet\nPomme au four\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Vendredi 22.05.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRepas Crêpes\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦ \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nCarottes râpées au citron\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nOmelette champignons/épinards\nDos de merlu beurre aux algues\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPoêlée de courgettes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCompote de pêches\nMoka maison\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Samedi 23.05.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nTaboulé à l’orientale\nSalade frisée aux lardons\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet mignon à la moutarde\nBrandade de morue (plat complet)\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de pommes de terre\nCôtes de blettes en gratin\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCrème brûlée\nAssiette de fromage\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦ \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFlan au thon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTarte ricotta/épinards\nFilet de cabillaud pané\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCarottes vapeur\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFromage blanc à la crème de marrons\nFlan à la pomme\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Dimanche 24.05.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nVol au vent de ris de veau\nTataki de thon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCuisses de canard aux airelles\nCabillaud au beurre blanc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz blanc\nJardinière de légumes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe forêt noire\nTarte au citron meringuée\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦ \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade de tomates et échalotes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nLinguines aux pétoncles\nEndives au jambon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nEndives poêlées\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSemoule au lait\nSablé ganache chocolat\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Lundi 25.05.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nAubergine grillée et fêta\nVerrine mimosa saumon\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFilet de bœuf poêlé sauce poivre vert\nAndouillette sauce moutarde\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nFrites maison\nHaricots verts vapeur\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCèpe glacé\nAnanas frais au kirsch\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦ \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nAssiette de saucissons à l’ail\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBrick de thon\nSteak haché de veau\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPurée de céleri\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPanna cotta aux framboises\nCompote de pommes et bananes\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mardi 26.05.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nGaspacho\, laitue et haddock\nCéleri rémoulade aux noix\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSauté de porc aigre doux ananas\nQuenelles de colin à l’armoricaine\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nBrocolis vapeur\nTagliatelles au beurre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade de fruits\nCrème renversée\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦ \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade de concombre à la crème\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nPizza Margherita\nAccras de morue\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSalade mixte\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCoupe de glace\nTarte feuilletée aux poires\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Mercredi 27.05.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nArtichaut vinaigrette\nAssiette de jambon de Bourgogne\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nAile de raie meunière aux câpres\nPoulet basquaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nJardinière provençale\nRiz blanc\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nTarte aux pommes\nGâteau de semoule au caramel\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦ \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nSalade scarole aux noix\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nŒuf sur le plat au bacon\nMacaronis à la viande\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nHaricots verts\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nŒufs à la neige\nFaisselle et son coulis de fruits rouges\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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SUMMARY:Les menus Jeudi 28.05.26
DESCRIPTION:DEJEUNER : \n\n\n\n\n\n\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nPoivrons confits au thon\nVelouté Dubarry\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nCouscous royal (plat complet)\nDos de merlu sauce curry\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSemoule de couscous aux raisins\nLégumes du couscous\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nGâteau à l’ananas\nPomme au four et glace caramel\n\n\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\nDINER : \n♦ ♦ ♦ ♦ ♦ \n\n\n\n\n\n\nPotage de légumes\nFeuilleté au chèvre\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nSoufflé au fromage et au jambon\nRôti de porc froid mayonnaise\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nRiz\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\nKouign du Guilvinec\nCrème renversée\n♦ ♦ ♦ ♦ ♦\n\n\n\n\n\n\n\n_______
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