Les menus Dimanche 22.12.24
DEJEUNER : Pâté en croûte Richelieu Saint-Jacques à la Bretonne ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quasi de veau et ses girolles Filet de sandre au beurre blanc ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Endives meunière Pommes sautées ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Marquise au chocolat Pêches Melba DINER : Potage de légumes Salade composée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Gratin de fruits de mer Pennés à la carbonara ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pennés au beurre […]
Les menus Lundi 23.12.24
DEJEUNER : Pamplemousse aux crevettes Bouchée d'escargots ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Cabillaud et son beurre aux algues Filet de bœuf grillé sauce béarnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Frites fraîches Gratin de chou-fleur ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tarte aux pommes Riz au lait DINER : Potage de légumes Salade grecque ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de lieu au beurre blanc Pizza reine ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Méli mélo de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ […]
Les menus Mardi 24.12.24
DEJEUNER : Céleri rémoulade Salade de magret ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de merlu à la crème de chorizo Haricot d'agneau (plat complet) ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Haricots verts Mogettes de Vendée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de fruits Kouign Aman DINER : Chariot apéritif et ses mignardises salées ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Le plateau de fruits de mer ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Délice Miss vanille-caramel _______
Les menus Mercredi 25.12.24
DEJEUNER : Coupe de champagne et ses réduction salées Gravlax de saumon aux épices de Noël et son gel de betterave ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Suprême de pintade en ballotine, jus corsé Farce fine aux cèpes et aux morilles ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de topinambour et légumes glacés ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Buche de Noël revisitée DINER : Potage de légumes Feuilleté au […]
Les menus Jeudi 26.12.24
DEJEUNER : Salade frisée aux lardons Velouté de champignons et œuf mollet ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de lieu croûte de blé noir Blanquette de veau ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carottes vichy Rize pilaf ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Choux à la chantilly Nougat glacé sauce amaretto DINER : Potage de légumes Salade d'endives aux noix ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ 1/2 camembert chaud Dos de lieu noir à […]
Les menus vendredi 27.12.24
DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Repas Libanais ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ DINER : Potage de légumes Salade mixte ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette aux cèpes rôti de porc froid mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes chips ♦ ♦ ♦ ♦ Semoule au lait et raisins Banana bread _______
Les menus samedi 28.12.24
DEJEUNER : Salade d'endives aux noix et bleu Feuilleté allumettes au fromage ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Foie de veau persillé Cassolette de poisson ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Julienne de légumes Purée de pommes de terre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée Assiette de fromages DINER : Potage de légumes Guacamole, chips, tortillas ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Lasagne de légumes Tarte au thon ♦ ♦ ♦ ♦ Riz […]