Les menus mardi 23.04.24
DEJEUNER : Gnocchi à la parisienne Gaspacho à l'Andalouse ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Maquereaux sauce vierge Joue de porc à la bière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz aux légumes Endives meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Verrine charlotte framboise Far breton DINER : Potage de légumes Chou-fleur mimosa ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Croque monsieur Poisson froid aïoli ♦ ♦ ♦ ♦ Galettes de pommes de terre ♦ ♦ […]
Les menus mercredi 24.04.24
DEJEUNER : Feuilleté aux pétoncles Salade scarole et fourme d'Ambert ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poulet rôti Truite meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Gratin dauphinois Poêlée de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Fondant au chocolat Nougat maison cerise Amarena DINER : Potage de légumes Salade niçoise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Œuf sur le plat miroir Encornet à la romaine ♦ ♦ ♦ ♦ Riz ♦ ♦ ♦ ♦ […]
Les menus jeudi 25.04.24
DEJEUNER : Carpaccio veau vitello Soupe de poisson ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Rougail de saucisse Dos de cabillaud au beurre blanc ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz créole Brocolis/chou-fleur vapeur ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Framboisier Salade de fruits frais DINER : Potage de légumes Allumette au fromage ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crevettes bouillon chou Steak tartare ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites ♦ ♦ ♦ ♦ Crêpe chocolat/chantilly […]
Les menus Vendredi 26.04.24
DEJEUNER : Sangria et ses tapas ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Paëlla Royale ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème catalane au citron et cannelle DINER : Potage de légumes Carottes râpées au citron ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette champignons et épinards Dos de merlu beurre aux algues ♦ ♦ ♦ ♦ Poêlée de courgettes ♦ ♦ ♦ ♦ Compote de pêches Moka maison _______
Les menus Samedi 27.04.24
DEJEUNER : Taboulé à l'orientale Salade frisée aux lardons ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet mignon à la moutarde Brandade de morue ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de pommes de terre Côtes de blettes en gratin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée Assiette de fromage DINER : Potage de légumes Flan au thon ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tarte ricotta/épinards Filet de cabillaud pané ♦ […]
Les menus Dimanche 28.04.24
DEJEUNER : Asperges fraiches sauce mousseline Saumon fumé et son pain bucheron ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Cuisse de canard aux airelles Dos de cabillaud au beurre blanc ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz blanc Jardinière de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tarte au citron meringuée Coupe forêt noire DINER : Potage de légumes Salade de tomates et échalotes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Linguines aux […]
Les menus Lundi 29.04.24
DEJEUNER : Aubergine grillée et fêta Verrine mimosa saumon ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf poêlé sauce poivre vert Andouillette sauce moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Frites fraiches Haricots verts vapeur ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Cèpe glacé Ananas frais au kirsch DINER : Potage de légumes Assiette de saucissons à l'ail ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Brick de thon Steak haché de veau […]