________ DEJEUNER : Salade frisée aux lardons Velouté de champignons et œuf mollet ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de lieu jaune croûte de blé noir Blanquette de veau à l'ancienne ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carottes vichy Riz pilaf ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Choux à la chantilly Nougat glacé sauce amaretto _____ DINER : Potage de légumes Salade d'endives au noix et comté ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ 1/2 […]

DEJEUNER : Poireaux œuf mollet Pissaladière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Rognons de veau sauce Madère Saumon grillé ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de pommes de terre Navets poêlée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Gâteau breton et glace Crumble de rhubarbe _____ DINER : Potage de légumes Salade de betteraves ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette au chorizo Terrine de poisson ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes sautées ♦ ♦ ♦ […]

DEJEUNER : Rillettes de sardines Radis beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Echine de porc grillé Filet de sabre roulé épinards ♦ ♦ ♦ ♦ Linguines au beurre Poêlée de courgettes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée Assiette de fromage _____ DINER : Potage de légumes Assiette de jambon sec ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quiche aux poireaux Filet d'ânon meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carottes vichy ♦ ♦ […]

DEJEUNER : Asperges vinaigrette Crevettes mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carré d'agneau rôti au jus Lotte rôtie au lard ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes dauphines Haricots verts ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Fraise Melba Opéra _____ DINER : Potage de légumes Œufs durs mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Spaghettis à la carbonara Colin à la bordelaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de pommes de terre ♦ ♦ ♦ […]

DEJEUNER : Salade de tomates anciennes Rosette de Lyon ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf rôti Escalope de dinde à la Milanaise ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Piperade ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au lait sur lit de fruits exotiques Gâteau moelleux aux pommes _____ DINER : Potage de légumes Salade d'endives aux noix ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Saucisse grillée Gratin de […]

DEJEUNER : Gnocchi à la parisienne Gaspacho à l'andalouse ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Maquereaux sauce vierge Joue de porc à la bière ♦ ♦ ♦ ♦ Riz aux légumes Endives meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Verrine charlotte framboise Coupe de sorbet _____ DINER : Potage de légumes Chou-fleur mimosa ♦♦ ♦ ♦ Poisson froid aïoli Croque monsieur ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Galettes de pommes de terre […]

DEJEUNER : Feuilleté aux pétoncles Salade Scarole et fourme d'Ambert ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poulet rôti Truite meunière ♦ ♦ ♦ ♦ Gratin dauphinois Poêlée de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Coupe de fraises Fondant au chocolat _____ DINER : Potage de légumes Salade niçoise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Œuf sur le plat miroir Encornet à la romaine ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz ♦ ♦ ♦ ♦ […]