________ DEJEUNER : Tartare de saumon et mangue Velouté de châtaigne au lait ribot crème fouettée au café ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud au beurre de sauge Pot au feu ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au safran Légumes du pot au feu ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pomme au four Baba au rhum et fruits […]

________ DEJEUNER : Tête roulée vinaigrette Carotte râpée vinaigrette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Bœuf bourguignon Merluchon meunière ♦ ♦ ♦ ♦ Pennes au beurre Pommes vapeur ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade d'ananas au rhum Brioche perdue et glace vanille _____ DINER : Potage de légumes Salade mixte ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette aux oignons Rôti de veau froid mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes chips ♦ ♦ […]

________ DEJEUNER : Nems Velouté de champignons et œuf mollet ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Truite aux amandes Jambon à l'os sauce porto ♦ ♦ ♦ ♦ Epinards à la crème Purée de patates douces ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée vanille Assiette de fromage _____ DINER : Potage de légumes Feuilleté au fromage de chèvre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de merlu vierge de […]

________ DEJEUNER : Bouchées la reine 6 huitres creuses et pain de seigle ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Sole meunière Souris d'agneau confite ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes sautées Flageolets persillés ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Coupe Dame blanche Saint-Honoré maison _____ DINER : Potage de légumes Assiette de saucissons ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crevettes sautées à la thaï Tortellini ricotta épinards ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz créole ♦ […]

________ DEJEUNER : Salade Caesar Kouign l'andouille sauce moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de lieu sauce à l'oseille Filet de bœuf grillé sauce roquefort ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Poêlée de marrons et pommes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Mousse au chocolat et gavottes Verrine norvégienne _____ DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pizza margherita Filet d'ânon […]

________ DEJEUNER : Salade d'endives et comté Verrine terre et mer ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet d'églefin meunière Blanquette de volaille ♦ ♦ ♦ ♦ Riz pilaf Chou-fleur meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Aumonière glacée aux fruits exotiques Faisselle et son coulis de fruits rouges _____ DINER : Potage de légumes Pamplemousse au sucre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak haché poêlé sauce tartare Linguines […]

________ DEJEUNER : Assiette de jambon serrano Œufs durs mimosa ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud au beurre blanc Saucisse de Morteau ♦ ♦ ♦ ♦ Lentilles au jus Jardinière de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de fruits frais Charlotte aux spéculos _____ DINER : Potage de légumes Bavarois de betteraves ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quenelles de brochet Enchiladas gratiné ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Purée […]