________ DEJEUNER : Carpaccio de bœuf Bouillon de légumes, racines et quenelles de crème fraîche ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pavé de saumon mariné au soja Lard fumé rôti au four ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de potiron Riz pilaf ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème à la vanille Tartelette au caramel, crumble de sarrasin _____ DINER : Potage poireaux, pommes de terre […]

________ DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Repas crêpes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ _____ DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette au fromage Rosbeef froid mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes chips ♦ ♦ ♦ ♦ Mousse au chocolat Flan parisien ________

________ DEJEUNER : Salade d'endives, noix et bleu d'Auvergne Saucisson en brioche sauce porto ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de poisson sauce bonne femme Filet mignon de porc aux abricots secs et marrons ♦ ♦ ♦ ♦ Jardinières de légumes Purée de topinambours à l'huile de noix ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Assiette de fromage Crème brûlée _____ DINER : Potage de […]

________ DEJEUNER : Salade périgourdine Cassolette de Saint-Jacques aux petits légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud, coquillages et fondue de poireaux Magret de canard au miel et sarrasin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes sautées Julienne de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poire Belle Hélène Forêt noire _____ DINER : Potage de légumes Salade de betteraves rouges et pommes […]

________ DEJEUNER : Crackers de sarrasin et houmous Breton Poireaux tièdes vinaigrette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf poêlé sauce marchand de vin Andouillette sauce moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Potimarron et champignons shitake ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au lait tiède Pastilla pommes coings _____ DINER : Potage de légumes Carottes râpées au citron et cumin […]

________ DEJEUNER : Salade Bretonne Croustillant au reblochon ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poisson poché et son beurre aux algues Poulet rôti au four ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carottes vichy Pommes de terre rôties au four ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Fromage blanc à la crème de marrons Gâteau Breton _____ DINER : Potage de légumes Salade composée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak haché poêlé […]

________ DEJEUNER : Terrine de campagne et toasts Avocat crevettes sauce cocktail ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak de thon poêlé à la tomate Longe de porc rôti aux pruneaux ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tagliatelles au beurre Choux de Bruxelles ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de fruits Tiramisu _____ DINER : Potage de légumes Feuilleté beurre pétoncle […]