________ DEJEUNER : Assiette de jambon serrano Maquereaux marinés, mousseline de petits pois ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Encornet à l'armoricaine Saucisse de Morteau ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Lentilles au jus Haricots verts ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de fruits Tiramisu _____ DINER : Potage de légumes Salade de betteraves et roquefort ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Chipolatas grillées Merlu au beurre d'orange ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pâtes au beurre ♦ ♦ […]

________ DEJEUNER : Croustillant chèvre et miel Assiette de saumon fumé et toasts ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poulet tandoori Darne de colin au beurre blanc ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carottes au cumin Riz créole ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Chou à la chantilly Soufflé au grand Marnier _____ DINER : Potage de légumes Carottes râpées au citron ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Queues de crevettes à la thaï Emincé […]

________ DEJEUNER : Feuilleté aux champignons Rillettes de porc ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Aile de raie aux câpres et croûtons Filet de volaille sauce champignons ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Brocolis au beurre Courge rôtie au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée vanille Assiette de fromage _____ DINER : Potage de légumes Salade coleslaw ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de colin sauce citron Tomate farcie ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes […]

________ DEJEUNER : 6 huîtres creuses et pain de seigle Saumon mariné écume wasabi ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Lotte à la Normande Sauté de marcassin aux airelles ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes de terre nouvelles sautées Champignons en persillade ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Eclair citron meringué Cèpe glacé _____ DINER : Potage de légumes Salade composée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Linguines bolognaise Gratin de fruits de mer […]

________ DEJEUNER : Céleri rémoulade Salade de lentilles et magret fumé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud au beurre blanc Rougail de saucisse fumée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz créole Poêlée de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Gâteau breton Salade de fruits _____ DINER : Potage de légumes Radis beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Escalope de dinde à la forestière Poisson poché sauce aux épices ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ […]

________ DEJEUNER : Pressé de crabes aux agrumes Croustillant au reblochon ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de merlu poché pesto Poularde poché sauce suprême ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes Anna Haricots verts ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Ile flottante Poire confite aux épices et glace caramel _____ DINER : Potage de légumes Feuilleté au chèvre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Papillote de poisson au pesto Palet de veau à […]

________ DEJEUNER : Œuf mollet à la crème, salade frisée Vichyssoise et croûton (velouté poireau, pommes de terre) ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de lieu jaune croûte de blé noir Paleron confit au vin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carottes vichy Tagliatelles fraîches ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Chou à la chantilly Mille-feuille glacé (comme un Viennetta) _____ DINER : Potage de légumes Salade d'endives aux […]