________ DEJEUNER : Salade césar Pressé de crabe aux agrumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Sous noix de veau rôti Dos de merlu poché aux agrumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poêlée de légumes Pommes Anna ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Ile flottante Far aux pruneaux _____ DINER : Potage de légumes Feuilleté au chèvre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Brochette de bœuf mariné Papillote de poisson au pesto ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Courgettes […]

________ DEJEUNER : Mousse de canard et toasts Œuf mollet à la crème de morilles ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Bœuf bourguignon Filet de lieu jaune croûte de blé noir ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carottes vichy Tagliatelles fraîches ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Choux à la chantilly Poire rôtie aux baies de genièvre, miel et glace vanille _____ DINER : Potage de légumes Salade d'endives aux […]

________ DEJEUNER : Pamplemousses aux crevettes Salade thaï ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud au beurre blanc Blanquette de veau à l'ancienne ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Chou-fleur meunière Riz pilaf ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pudding crème anglaise Vacherin glacée _____ DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Rôti de porc froid mayonnaise Omelette au fromage ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes chips ♦ ♦ ♦ […]

________ DEJEUNER : Nems Salade d'endives et comté ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Rognons de veau sauce Madère Filet de poisson sauce bonne femme ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ poêlée de légumes verts Ecrasé de pommes de terre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Assiette de fromage Crème brûlée _____ DINER : Potage de légumes Salade de lentille et magret fumé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet d'églefin meunière Croque-monsieur et salade […]

________ DEJEUNER : 6 huîtres creuses Salade Périgourdine ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de Saint Pierre sauce hollandaise Caille aux raisins ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ pommes sautées Julienne de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pêche Melba Tarte au citron meringuée _____ DINER : Potage de légumes Salade de betteraves et pommes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Saucisse grillée Spaghettis à la carbonara ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Spaghettis au beurre ♦ ♦ […]

________ DEJEUNER : Velouté de courges et châtaignes Croustillant au reblochon ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf poêlé sauce marchand de vin Andouillette sauce moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Champignons en persillade ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tarte aux pommes Riz au lait _____ DINER : Potage de légumes Salade coleslaw ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quiche aux légumes Filet d'églefin meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poêlée de légumes […]

________ DEJEUNER : Poireaux vinaigrette Salade niçoise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poisson poché et son beurre aux algues Suprême de pintade aux girolles ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes vapeur Carottes vichy ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Iles flottante Fromage blanc à la crème de marron _____ DINER : Potage de légumes Salade composée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Endive au jambon Steak haché poêlé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Endives meunières ♦ ♦ […]