________ DEJEUNER : Assiette de jambon serrano Maquereaux marinés, mousseline de petits pois ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Encornet à l'armoricaine Rôti de veau au jus ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au paprika fumé Haricots verts ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de fruits Verrine façon forêt noire _____ DINER : Potage de légumes Salade de betteraves rouges ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Chipolatas grillées Merlu au beurre d'orange ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ […]

________ DEJEUNER : Croustillant chèvre et figues Assiette de saumon fumé et toasts ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Sauté de poulet coco, curry et banane Darne de saumon grillée sauce Hollandaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carottes au cumin Semoule aux raisins ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Chou à la chantilly Soufflé glacé au grand Marnier _____ DINER : Potage de légumes Carottes râpées au citron ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ […]

________ DEJEUNER : Repas Alsacien Bretzel ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Choix A : Choucroute Choix B : Flammekueche ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Kouglof aux raisins _____ DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette au jambon Salade de chèvre chaud ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pomme chips ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pruneaux au sirop épicé Tartelette aux fruits ________

________ DEJEUNER : Feuilleté aux champignons Ceviche de cabillaud au citron vert ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet mignon de porc aux pleurotes Aile de raie aux câpres et croûtons ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Brocolis au beurre Courge rôtie au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée vanille Assiette de fromage _____ DINER : Potage de légumes Salade coleslaw ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de colin sauce tomate […]

________ DEJEUNER : 6 escargots de Bourgogne Rouleaux de printemps aux langoustines et légumes croquants ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Gigot d'agneau rôti confit au miel et aux épices Lotte à la normande ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Julienne de légumes Pommes de terre nouvelles sautées ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Saint-Honoré Coupe poire Williams _____ DINER : Potage de légumes Salade composée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Truite meunière Linguines […]

________ DEJEUNER : Pamplemousse aux crevettes Mille-feuille sarrasin, pomme et andouille ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poisson poché et son beurre aux algues Filet de bœuf grillé sauce béarnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Chou-fleur au paprika fumé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tarte aux pommes Banane flambée _____ DINER : Potage de légumes Salade grecque ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pissaladière et salade Filet de lieu au beurre […]

________ DEJEUNER : Céleri rémoulade Eclair au saumon fumé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud au beurre blanc Rougail de saucisse fumée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz créole Haricots verts à l'ail ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Gâteau breton Salade de fruits _____ DINER : Potage de légumes Radis beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Gratin de poisson Escalope de dinde à la forestière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Coquillettes au beurre […]