________ Mousse de canard et toasts Gaspacho tomates et gressin maison ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de lieu jaune croûte de blé noir Sauté d'agneau aux épices ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Aubergine confite aux tomates Semoule aux raisins ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Choux à la chantilly Poire rôtie aux baies de genièvre et miel, glace vanille ________ DINER : Potage de légumes Salade d'endives […]

________ DEJEUNER : Pamplemousse aux crevettes Salade coleslaw ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud au beurre blanc Blanquette de veau à l'ancienne ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Fenouil glacé Riz pilaf ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pudding crème anglaise Verrine chocolat blanc et fruits exotiques ________ DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Rôti de porc froid mayonnaise Omelette au fromage ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poêlée […]

________ DEJEUNER : Tempura de gambas sauce asiatique Rillettes de porc ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Lasagnes aux deux saumons Poulet rôti au jus ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Coquillettes au beurre Poêlée de légumes verts ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Assiette de fromages Crème brûlée ________ DINER : Potage de légumes Salade de lentilles et magret fumé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet d'églefin meunière Croque-Monsieur et salade verte ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ […]

________ DEJEUNER : Foie gras et toasts Pressé de crabe au céleri et agrumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de Saint-Pierre sauce Hollandaise Quasi de veau aux pleurotes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes sautées Julienne de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Coupe colonel Mille-feuille craquant chocolat-vanille ________ DINER : Potage de légumes Salade mixte ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Saucisse grillée Pennes à la napolitaine ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pennes au […]

________ DEJEUNER : Velouté de courges et châtaignes Croustillant au reblochon ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf poêlé sauce marchand de vin Escalope de dinde à la crème et champignons ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Champignons en persillade ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Coupe de glace Tarte aux pommes ________ DINER : Potage de légumes Verrine avocat tomate confite ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quiche aux légumes […]

________ DEJEUNER : Poireaux vinaigrette Salade Niçoise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poisson poché et son beurre aux algues Blanquette de volaille ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes vapeurs Carottes Vichy ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Ile flottante Salade de fruit exotique au rhum ________ DINER : Potage de légumes Salade composée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Œuf sur le plat Steak haché sauce roquefort ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Aubergines rôties ♦ ♦ ♦ […]

________ DEJEUNER : Maki de saumon mariné aux agrumes Croustillant de crevettes au curry ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Merlan frit au citron vert Bœuf strogonof ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tagliatelles fraîches Tomates provençales ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Fruits exotiques rôtis et glace vanille Tartelette chocolat praliné citron _____ DINER : Potage de légumes Salade mixte ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Cuisse de poulet froid mayonnaise Filet de leu […]