________ DÉJEUNER : Oeufs mimosa Gaspacho, gressins et brunoise de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Coq au vin Darne de saumon sauce Hollandaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tagliatelles fraîches Carottes au cumin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème caramel Choux à la chantilly ________ DINER : Potage de légumes Carottes râpées au citron […]

________ DÉJEUNER : Cappuccino de courge au lard fumé Salade de riz au thon ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Truite aux amandes Boeuf bourguignon ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Champignons sautées Pommes vapeur ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dôme à la framboise Coupe amarena ________ DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette aux champignons Salade de chèvre chaud ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes chips ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pomme au […]

________ Feuilleté aux champignons Salade de tomates anciennes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet mignon de porc aux pleurotes Aile de raie poché réduction de crustacé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Brocolis au beurre Royal de courge et châtaigne ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée Assiette de fromage ________ DINER : Potage de légumes Salade piémontaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de colin sauce tomate Courgettes farcies ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tomates […]

________ 6 escargots de Bourgogne Langoustines mayonnaises ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Lotte à la Normande Coquelet rôti au cèpes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes de terre nouvelles sautées Juliennes de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Saint-Honoré Tartelette autour de la figue ________ DINER : Potage de légumes Salade composée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet d'anon meunière Linguines bolognaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Linguines au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade d'ananas à la […]

________ Tomates antiboise Pamplemousse aux crevettes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Andouillette sauce moutarde Filet de boeuf grillé sauce béarnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Chou-fleur rôti au paprika fumé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tarte aux pommes Semoule au caramel ________ DINER : Potage de légumes Salade Grecque ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quiche lorraine et salade Filet de lieu au beurre blanc ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Méli-mélo de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ […]

________ Assiette de jambon Serrano Eclair au saumon fumé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud au beurre blanc Canard rôti au jus et olives ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Polenta gratinée Haricots verts à l'ail ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Agate pomme cassis Salade de fruits ________ DINER : Potage de légumes Radis beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Gratin de poisson Escalope de dinde à la forestière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ […]

________ Salade caesar Maquereau au filet mariné vierge de tomate cerise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Sous noix de veau rôtie Dos de merlu poché aux agrumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poêlée de légumes Pommes vapeur ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Kouign-Aman Flan parisien ________ DINER : Potage de légumes Feuilleté au chèvre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak haché sauce poivre Papillote de poisson au pesto ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Courgettes sautées […]