DEJEUNER : Salade océane Feuilleté Hénaff et algues ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Truite au bleu Hachis parmentier ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Epinards à la crème Purée de pommes de terre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée Assiette de fromages DINER : Potage de légumes Assiette de saucissons ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de merlu à la crème Quiche lorraine ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au safran ♦ […]

DEJEUNER : Gravlax de saumon 6 escargots de Bourgogne ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de sandre au beurre Nantais Grenadin de veau Normand ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Endives braisées Pommes de terre rôties ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Marquise au chocolat Coupe mandarine impériale DINER : Potage de légumes Feuilleté poire, fourme d'Ambert ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tortellini à la ricotta et épinards Goujonnette de poison sauce tartare […]

DEJEUNER : Velouté de pois cassé et chips de lard Pomelos aux crevettes sauce cocktail ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf poêlé sauce poivre verte Tourte de canard ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Frites fraîches Butternut rôti ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Nougat glacé et son coulis de fruits Madeleine et Lemon curd DINER : Potage de légumes Radis beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pizza Margherita Gratin de […]

DEJEUNER : Terrine de campagne Saucisson en brioche ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Joue de porc au cidre Filet d'églefin meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes vapeur Haricots verts au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Ile flottante Coupe de raisins Muscat DINER : Potage de légumes Salade de betteraves, Roquefort et noix ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Escalope de dinde, bacon et fromage Filet de poisson pané ♦ ♦ […]

DEJEUNER : Eclair crabe et pommes Granny Salade d'endives et comté ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Escalope de saumon beurre à l'oseille Saucisse aux choux ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Polenta crémeuse Choux braisés ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au lait tiède Paris-Quimper DINER : Potage de légumes Céleris rémoulade ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Œufs en meurette Andouille poêlée ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de pommes de terre ♦ […]

DEJEUNER : Croustillant au munster Salade de gésiers confits ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Blanquette de veau Filet de limande beurre citron ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz créole Panais poêlées au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tartelette normande aux pommes Verrine fromage blanc; mascarpone et spéculoos DINER : Potage de légumes Allumettes au fromage ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak haché sauce choron Dos de merlu sauce crevettes ♦ […]

DEJEUNER : Tartare de thon Poireaux vinaigrette œuf mollet ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Bœuf bourguignon Filet de merlu au beurre d'aneth ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Jardinière de légumes Pâtes fraîches ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pomme au four crumble Tarte au citron meringuée DINER : Potage de légumes Salade de betteraves et fromage frais ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette au fromage Viande froides mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ […]