DEJEUNER : Nems Velouté de champignons et œuf mollet ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Truite aux amandes Jambon à l'os sauce porto ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Epinard à la crème Purée de patate douce ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée Assiette de fromage DINER : Potage de légumes Feuilleté au fromage de chèvre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de merlu vierge de légumes Quiche Lorraine et sa salade […]

DEJEUNER : Bouchée à la reine 6 Huîtres creuses et pain de seigle ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Sol meunière Côtes d'agneau grillés ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes sautées Flageolets persillés ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Coupe Dame Blanche Saint-Honoré DINER : Potage de légumes Assiette de saucissons ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crevettes sautées à la thaï Tortellini ricotta épinards ♦ ♦ ♦ ♦ Riz créole ♦ ♦ ♦ […]

DEJEUNER : Salade Caesar Kouing à l'andouille sauce moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de lieu sauce à l'oseille Filet de bœuf poêlé sauce roquefort ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Poêlée de marrons et pommes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Mousse au chocolat et gavotte Verrine norvégienne DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet d'ânon pané beurre persillé Pizza margherita ♦ […]

DEJEUNER : Salade d'endives au comté Verrine terre et mer ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet d'églefin meunière Blanquette de volaille ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz pilaf Chou-fleur meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Aumonière glacée aux fruits exotiques Faisselle et son coulis de fruits rouges DINER : Potage de légumes Pamplemousse au sucre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak haché poêlé sauce tartare Linguines aux poivrons et pétoncles ♦ […]

DEJEUNER : Assiette de jambon serrano Œufs durs mimosa ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud au beurre blanc Saucisse de Morteau ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Lentille au jus jardinière de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de fruits frais Charlotte aux spéculos DINER : Potage de légumes Bavarois de betteraves ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quenelle de brochet sauce bisque de homard Palet de veau sauce forestière […]

DEJEUNER : Croustillant chèvre et miel Bouillon de pleurotes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Sauté vde veau marengo Darne de colin grillé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Coquillettes au beurre Carottes rôties au cumin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée coco Petit financier aux amandes crème citron DINER : Potage de légumes Avocat vinaigrette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de poisson sauce chorizo Saucisse grillée ♦ ♦ ♦ ♦ […]

DEJEUNER : Velouté potiron / chèvre Croustillant de poireaux ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pavé saumon grillé beurre estragon Lapin moutarde dijonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Petits pois à la Française Purée maison ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Mousse au chocolat Pudding crème anglaise DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de chèvre chaud Omelette fines herbes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes chips ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pruneaux au […]