DEJEUNER : Tête roulée vinaigrette Céleri rémoulade ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Bœuf bourguignon Merluchon meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carottes au jus Pennes au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade d'ananas au rhum Brioche perdue et glace vanille _____ DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette au fromage Rosbeef froid mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes chips ♦ ♦ ♦ ♦ […]

DEJEUNER : Salade d'endives, noix et bleu d'Auvergne Saucisson en brioche sauce porto ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de poisson sauce bonne femme Langue de bœuf sauce piquante ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Jardinière de légumes Purée de topinambour à l'huile de noix ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée Assiette de fromage _____ DINER : Potage de légumes Salade mesclun et magret fumé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos […]

DEJEUNER : Salade d'endives, noix et bleu d'Auvergne Saucisson en brioche sauce Porto ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de poisson sauce bonne femme Langue de bœuf sauce piquante ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de topinambours à l'huile de noix Jardinière de légumes fraiches ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée Assiette de fromage _____ DINER : Potage de légumes Salade mesclun et magret fumé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ […]

DEJEUNER : Salade périgourdine Cassolette de Saint-Jacques aux petits légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud, coquillages et fondu de poireaux Filet de chapon aux morilles ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes sautées Julienne de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poire Belle-Hélène caramel Forêt noire traditionnelle _____ DINER : Potage de légumes Salade de betteraves rouges et pommes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Saucisse grillée Tagliatelles aux pleurotes […]

DEJEUNER : Salade périgourdine Cassolette de Saint-Jacques aux petits légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud, coquillages et fondue de poireaux Filet de chapon aux morilles ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes sautées Julienne de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poire Belle Hélène caramel Forêt noire traditionnelle _____ DINER : Potage de légumes Salade de betteraves rouges et pommes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Saucisse grillée Tagliatelles aux […]

DEJEUNER : Crackers de sarrasin et houmous breton Poireaux tièdes vinaigrette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf poêlé sauce marchand de vin Andouille sauce moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Potimarron et champignon shitaké ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au lait tiède Pastilla pommes coings _____ DINER : Potage de légumes Carottes râpées au citron et cumin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet d'églefin sauce poivron […]

DEJEUNER : Crackers de sarrasin et houmous breton Poireaux tièdes vinaigrette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf poêlé sauce marchand de vin Andouillette sauce moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Potimarron et champignons shiitake ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au lait tiède Pastilla pommes coings _____ DINER : Potage de légumes Carottes râpées au citron et cumin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet d'églefin sauce poivron […]