DEJEUNER : Nems Velouté de champignons et œuf mollet ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Truites aux amandes Jambon à l'os sauce porto ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Epinards à la crème Purée de patates douces ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crèmes brûlée Assiette de fromages _____ DINER : Potage de légumes Feuilleté au fromage de chèvre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quiche lorraine et sa salade verte Filet de merlu vierge […]

DEJEUNER : Bouchée à la reine 6 huîtres creuses et pain de seigle ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Sole meunière Souris d'agneau confite ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes sautées Flageolets persillés ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Coupe dame blanche Saint-Honoré _____ DINER : Potage de légumes Assiette de saucissons ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crevettes sautées à la thaï Tortellini ricotta épinards ♦ ♦ ♦ ♦ Riz créole ♦ ♦ […]

DEJEUNER : Salade Caesar Kouing à l'andouille sauce moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de lieu sauce à l'oseille Filet de bœuf poêlé sauce roquefort ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Poêlée de marrons et pommes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Mousse au chocolat et gavottes Verrine norvégienne _____ DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet d'ânon pané beurre persillé Pizza margherita […]

DEJEUNER : Salade d'endives au comté Verrine terre et mer ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet d'églefin meunière Blanquette de volaille ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz pilaf Chou-fleur meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Aumonière glacée aux fruits exotiques Faisselle et son coulis de fruits rouges _____ DINER : Potage de légumes Pamplemousse au sucre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak haché poêlé sauce tartare Linguines aux poivrons et pétoncles […]

DEJEUNER : Assiette de jambon serrano Œufs durs mimosa ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud au beurre blanc Saucisse de Morteau ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Lentilles au jus Jardinière de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de fruits frais Charlotte aux spéculoos _____ DINER : Potage de légumes Bavarois de betteraves ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quenelles de brochet sauce bisque que de homard Enchiladas gratiné ♦ […]

DEJEUNER : Croustillant chèvre et miel Bouillon de pleurotes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Sauté de veau marengo Darne de colin grillé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Coquillettes au beurre Carottes rôties au cumin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée coco Petit financier aux amandes crème citron yuzu _____ DINER : Potage de légumes Avocat vinaigrette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de poisson sauce chorizo Boudin blanc ♦ ♦ […]

DEJEUNER : Velouté de potiron/chèvre Croustillant aux poireaux ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Darne de colin grillé beurre persillé Lapin rôti à la moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poêlée de légumes maison Tagliatelles fraîches ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Mouse au chocolat Pudding crème anglaise _____ DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette aux fines herbes Salade de chèvre chaud ♦ ♦ ♦ […]