________ DEJEUNER : Croustillant au reblochon Velouté de lentilles, œuf parfait ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf poêlée sauce marchand de vin Andouillette sauce moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Champignons en persillades ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tarte feuilletée aux pommes Riz au lait tiède _____ DINER : Potage de légumes Carottes râpées au citron et cumin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quiche lorraine Dos de […]

________ DEJEUNER : Poireaux vinaigrette Salade niçoise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poisson poché et son beurre aux algues Suprême de pintade au cidre et noix ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes vapeur Carottes vichy ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Fromage blanc à la crème de marrons Gâteau breton _____ DINER : Potage de légumes Salade composée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak haché poêlé Tartiflette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Endives meunières ♦ ♦ […]

________ DEJEUNER : Assiette de charcuterie Pamplemousse aux crevettes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak de thon poêlé à la tomate Longe de porc rôti au four ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tagliatelle au beurre Courgettes sautées ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de fruits Tartelette au chocolat _____ DINER : Potage de légumes Feuilleté allumettes au fromage ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Jambon au grill sauce porto Harengs tièdes pommes […]

________ DEJEUNER : Tartare de saumon et mangue Tatin de champignons confits ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud au poivre Côtes d'agneau grillée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Haricots verts au beurre Pommes de terre rôties au four ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pomme au four Baba au rhum _____ DINER : Soupe à l'oignon gratinée Salade de tomates et fêta ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Œuf sur le […]

________ DEJEUNER : Velouté de potirons et chips de lard Croustillant de poireaux ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Darne de colin grillé Lapin à la moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poêlée de légumes maison Tagliatelles fraîches ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Mousse au chocolat Kouign-Aman _____ DINER : Salade mixte Potage de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Rôti de veau froid mayonnaise Omelette aux cèpes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes chips ♦ […]

________ DEJEUNER : Feuilleté Hénaff et algues Chou-fleur mimosa ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Foie de veau persillé Cassolette de poisson aux fruits de mer ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de pommes de terre Julienne de légumes maison ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Assiette de fromage Crème brûlée vanille _____ DINER : Potage de légumes Rillettes de maquereau et toasts ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de lieu poché sauce […]

________ DEJEUNER : Crevettes mayonnaise Foie gras et toasts ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Choucroute de la mer (plat complet) Filet de canard aux clémentines ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes de terre sautées Choux de la choucroute ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poire belle Hélène Opéra _____ DINER : Assiette de saucissons Potage de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Gratin de poisson Linguines aux pétoncles et poivrons ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Linguines […]