DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carpaccio de bœuf au pesto Bouillon de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pavé de saumon grillé Lard fumé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz Madras Haricots verts ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème à la vanille Tartelette de caramel et sarrasin   DINER : Potage poireaux pomme de terre Feuilleté hénaff et algues ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Andouille poêlée Filet d'anon pané ♦ ♦ ♦ ♦ […]

DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tête roulée vinaigrette Céleri rémoulade ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Bœuf bourguignon Haddock à la crème d'estragon ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pennes au beurre Carottes au jus ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade d'ananas au rhum Brioche perdue et glace vanille   DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette au fromage Rosbeef froid mayonnaise ♦ ♦ […]

DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade d'endives, noix et bleu Saucisson en brioche sauce porto ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de poisson sauce bonne femme Langue de bœuf sauce piquante ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Jardinière de légumes fraîches Purée de topinambours à l'huile de noix ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brulée Assiette de fromage   DINER : Potage de légumes Salade mesclun […]

DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade périgourdine Cassolette de Saint-Jacques aux petits légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud, coquillages & fondue poireaux Magret de canard aux airelles ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes sautées Julienne de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Forêt noire traditionnelle Poire Belle Hélène   DINER : Potage de légumes Salade de betteraves rouges et pommes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Saucisse […]

DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crackers de sarrasin et houmous Breton Poireaux tièdes vinaigrette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf poêlé sauce marchand de vin Andouillette sauce moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Potimarron et champignons shiitake ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au lait Pastilla pomme caramel   DINER : Potage de légumes Carottes râpées au citron et cumin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ […]

DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Croustillant au reblochon Chou-fleur mimosa vinaigrette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poisson poché et son beurre aux algues Poulet rôti au four ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carottes vichy Pommes de terre rôties au four ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Fromage blanc à la crème de marrons Gâteau breton   DINER : Potage de légumes Salade composée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak haché […]

DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Terrine de campagne et toast Avocat crevettes sauce cocktail ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak de thon poêlée sauce vierge Longe de porc rôti aux pruneaux ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tagliatelles au beurre Choux de Bruxelles ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de fruits Tiramisu   DINER : Potage de légumes Feuilleté beurre pétoncle à l'ail ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Jambon au […]