DEJEUNER : Salade d'endives, fourme d'Ambert et noix Kouing à l'andouille sauce moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Plat de côtes demi-sel Thon à la tomate ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Printanière de légumes maison Lentilles au jus ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème au caramel Profiteroles au chocolat _____ DINER : Potage de légumes Fromage frais aux fruits secs ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Jambon au grill sauce Madère Dos […]

DEJEUNER : Velouté de potiron/chèvre Croustillant aux poireaux ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Darne de colin grillé au beurre persillé Lapin rôti à la moutarde de dijonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Poêlée de légumes maison Tagliatelles fraîches ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Mousse au chocolat Pudding crème anglaise _____ DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de chèvre chaud Omelette aux fines herbes […]

DEJEUNER : Feuilleté aux champignons Rillettes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Aile de raie aux câpres Osso bucco ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Spaghettis au beurre Brocolis au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée Assiette de fromage _____ DINER : Potage de légumes Salade niçoise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quiche aux légumes Papillote de poisson ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de butternut ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Compote de pommes Religieuse au café _______

DEJEUNER : Pâté en croûte Richelieu Saint-Jacques à la Bretonne ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quasi de veau et ses girolles Filet de sandre au beurre blanc ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Endives meunière Pommes sautées ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Marquise au chocolat Pêches Melba _____ DINER : Réveillon de Noël 2023 Chariot apéritif et ses mignardises salées ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Le plateau de fruits de mer ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ […]

DEJEUNER : Repas de Noël 2023 Coupe de champagne et ses réductions salées Saumon fumé maison et son pain de seigle ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de chapon rôti et son jus corsé à la truffe accompagné de sa purée de chou-fleur, marrons et petits légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Bûche de Noël _____ DINER : Potage de légumes Salade […]

DEJEUNER : Céleri rémoulade Salade de magret ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de cabillaud à la crème de chorizo Haricot d'agneau (plat complet) ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Haricots verts Mogettes de Vendée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de fruits Kouign Amann _____ DINER : Potage de légumes Radis beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Escalope de dinde à la forestière Poisson poché sauce à l'oseille ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Rize créole […]

DEJEUNER : Pressé de crabes aux agrumes Croustillant au reblochon ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pintade au cidre Dos de merlu meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de pommes de terre Jardinière de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Ile flottante Poire confite aux épices et glace caramel _____ DINER : Potage de légumes Feuilleté au chèvre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Papillote de poisson et crème de poireaux Palet […]