________ DEJEUNER : Salade frisée aux lardons Vichyssoise et croûtons (velouté poireaux, pommes de terres) ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de lieu jaune croûte de blé noir Joue de bœuf et carottes ♦ ♦ ♦ ♦ Carottes vichy Tagliatelles fraîches ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Chou à la chantilly Nougat glacé et son coulis de fruits _____ DINER : Potage de légumes […]

________ DEJEUNER : Velouté de potiron et chèvre frais Croustillant de poireaux ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Darne de colin grillée beurre persillé Lapin à la moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ Poêlée de légumes maison Tagliatelles fraîches ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Mousse au chocolat Kouign Aman _____ DINER : Potage de légumes Salade mixte ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Rôti de porc froid mayonnaise Omelette aux […]

________ DEJEUNER : Feuilleté allumettes au fromage Salade d'endives, noix et fourme d'Ambert ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Foie de veau persillé Cassolette de poisson aux coques ♦ ♦ ♦ ♦ Julienne de légumes Purée de pommes de terre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Assiette de fromage Crème brûlée vanille _____ DINER : Apéritif Assiette de Mignardises salées ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Ravioles de crabe et […]

________ DEJEUNER : Amuses bouches Coupe de champagne ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Foie gras de canard maison, chutney de figues, pain aux fruits secs ♦ ♦ ♦ ♦ Turbot rôti, sabayon au champagne, petits légumes glacées purée de butternut à l'orange Vin Loquereux Val De Loire Sauvignon doux l'Innommable chez Guy Allion ♦ ♦ ♦ ♦ Dessert du […]

________ DEJEUNER : Salade de mâche et betteraves Blinis au saumon fumé et crème ciboulette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Saucisse grillée Filet de bœuf rôti au four ♦ ♦ ♦ ♦ Endives meunières Pomme frites ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de fruits Pommes caramélisées au pomreau, glace lait ribot _____ DINER : Potage de légumes Assiette de jambon sec ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Escalope […]

________ DEJEUNER : Cuisses de grenouille en persillade Pastilla de canard confit, mesclun de salade ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Merluchon meunière Paupiette de veau à la forestière ♦ ♦ ♦ ♦ Petits pois à la française Pennes au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au lait tiède Paris-Quimper _____ DINER : Salade composée Soupe de poisson ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet d'ânon à la […]

________ DEJEUNER : Œufs durs mayonnaise Verrine crevettes, poireaux et crème à la ciboulette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud poché au beurre blanc et salicornes Poulet aux girolles et vin jaune ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes de terre rôties au four Carottes rôties au cumin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Nougat glacé au coulis de fruits rouges Mille-feuille pâtissier _____ […]