DEJEUNER :   Repas du Jour de l'An 2024 _____ DINER : Potage de légumes Assiette de jambon sec ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Escalope de volaille au curry Filet de truite sauce ciboulette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Carottes et chou-fleur vapeur ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Eclair au chocolat Carpaccio d'ananas et sorbet passion _______

DEJEUNER : Cuisses de grenouille persillées Pastilla de canard confit ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Merluchon meunière Paupiette de veau ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Petits pois Pennes au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au lait tiède Paris - Quimper _____ DINER : Salade composée Soupe de poisson ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud et poireaux Steak Haché poêlé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites maison […]

DEJEUNER : Oeufs durs mayonnaise Verrine crevettes, poireaux et crème à la ciboulette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud Poulet aux girolles et vin jaune ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes de terre rôties Carottes rôties au cumin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Nougat glacé et son coulis de fruits rouges Mille- feuille pâtissier _____ DINER : Potage de légumes Radis beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Gratin de […]

DEJEUNER : Carpaccio de boeuf Bouillon de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pavé de saumon sauce asiatique Lard fumé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de potiron Riz pilaf ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème à la vanille Tartelette de caramel _____ DINER : Potage poireaux pommes de terre Feuilleté Hénaff et algues ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Andouille poêlée Filet d'anon pané ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de pommes […]

DEJEUNER : Tête roulée vinaigrette Carottes râpées ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Boeuf bourguignon Merluchon meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes vapeur Pennes au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade d'ananas au rhum Briochette perdue et glace vanille _____ DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette au fromage Rosbeef froid mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes chips ♦ ♦ ♦ ♦ Mousse […]

DEJEUNER : Salade d'endives, noix et bleu d'Auvergne Saucisson en brioche sauce porto ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de poisson sauce bonne femme Langue de boeuf sauce piquante ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Jardinière de légumes Purée de topinambours à l'huile de noix ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Assiette de fromage Crème brûlée _____ DINER : Potage de légumes Salade mesclun et magret fumé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos […]

DEJEUNER : Salade périgourdine Cassolette de Saint- Jacques aux petits légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud, coquillages& fondue poireaux Filet de chapon aux morilles ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes sautées Julienne de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Galette des Rois _____ DINER : Potage de légumes Salade de betteraves rouges et pommes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Saucisse grillée Tagliatelles aux pleurotes sauce herbe aillée ♦ […]