________ DEJEUNER : Cuisses de grenouille en persillade Pastilla de canard confit, mesclun de salade ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Merluchon meunière Paupiette de veau à la forestière ♦ ♦ ♦ ♦ Petits pois à la française Pennes au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au lait tiède Paris-Quimper _____ DINER : Salade composée Soupe de poisson ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet d'ânon à la […]

________ DEJEUNER : Œufs durs mayonnaise Verrine crevettes, poireaux et crème à la ciboulette ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud poché au beurre blanc et salicornes Poulet aux girolles et vin jaune ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes de terre rôties au four Carottes rôties au cumin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Nougat glacé au coulis de fruits rouges Mille-feuille pâtissier _____ […]

________ DEJEUNER : Carpaccio de bœuf Bouillon de légumes, racines et quenelles de crème fraîche ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pavé de saumon mariné au soja Lard fumé rôti au fou ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de potiron Riz pilaf ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème à la vanille Tartelette de caramel, crumble de sarrasin _____ DINER : Potage de poireaux et pommes […]

________ DEJEUNER : Repas ISRAELIEN Le Houmous ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Kebab Frites (pain pita, veau mariné) ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Petites pâtisseries Israéliennes _____ DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette au fromage Rosbeef froid mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes chips ♦ ♦ ♦ ♦ Mousse au chocolat Flan parisien ________

________ DEJEUNER : Salade d'endives noix et bleu d'Auvergne Saucisson en brioche sauce porto ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de poisson sauce bonne femme Filet mignon de porc aux abricots secs et marrons ♦ ♦ ♦ ♦ Jardinière de légumes Purée de topinambours à l(huile de noix ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Assiette de fromage Crème brûlée ____ […]

________ DEJEUNER : Salade périgourdine Cassolette de Saint-Jacques aux petits légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de Saint Pierre grillé aux coquillages et fondue de poireaux Filet de canard au miel et sarrasin ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes sautées Julienne de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Galette des Rois _____ DINER : Potage de légumes Salade de […]

________ DEJEUNER : Croustillant au reblochon Crackers de sarrasin et houmous Breton ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf poêlé sauce marchand de vin Andouillette sauce moutarde ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes frites Potimarron et champignons shiitake ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au lait tiède Pastilla pommes coings _____ DINER : Potage de légumes Carottes râpées au […]