DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Velouté de poix cassé, chips de lard Pomelos aux crevettes mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf poêlé sauce poivre vert Tourte de canard ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Frites fraîches Butternut rôtie ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Nougat glacé et son coulis de fruits Madeleine et Lemon curd ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ DINER : Potage de légumes Radis beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pizza margherita Gratin de […]

DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Saucisson en brioche Terrine de campagne ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Joue de porc au cidre Filet d'églefin meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes vapeur Haricots verts au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Ile flottante Coupe de raisins Muscat ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ DINER : Potage de légumes Salade betteraves, Roquefort et noix ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de poisson pané Escalope de dinde, bacon, fromage ♦ ♦ […]

DEJEUNER : Salade d'endives et comté Verrine crabe et pommes granny ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Escalope de saumon beurre à l'oseille Saucisse aux choux ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Polenta crémeuse Choux braisés ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au lait tiède Tiramisu café, spéculoos DINER : Potage de légumes Céleri rémoulade ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Œuf en meurette Andouille poêlée ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de pommes de […]

DEJEUNER : Croustillant au munster Salade de gésiers confits ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Blanquette de veau Filet de limande beurre citron ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz créole Panais poêlée au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Tartelette normande aux pommes Verrine fromage blanc, mascarpone et spéculoos   DINER : Potage de légumes Allumettes de fromages ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak haché sauce choron Dos de merlu sauce crevette […]

DEJEUNER : Tartare de thon Poireaux vinaigrette œuf mollet ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Bœuf bourguignon Filet de merlu au beurre d'aneth ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Jardinière de légumes Pâtes fraiches ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pomme au four crumble Tarte au citron meringuée   DINER : Potage de légumes Salade de betteraves et fromage frais ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette au fromage Viande froide mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Galettes de […]

DEJEUNER : Carpaccio de bœuf au pesto Sablé parmesan et son pressé de tomates ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Escalope de dinde forestière Pavé de saumon mariné ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au safran Fenouil glacé ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée Assiette de fromage   DINER : Potage de légumes Salade de thon et pommes de terre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Quiche aux légumes Salade de chèvre […]

DEJEUNER : Salade de ris de veau et crevettes 6 huîtres creuses ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Magret de canard aux figues Dos de cabillaud sauce hollandaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes de terre rôties Fondue de poireaux ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Opéra Pavlova aux framboises   DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pâtes au pesto Poisson pané ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pâtes au beurre […]