DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade de mâche et betteraves Beignets de crevettes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de bœuf poêlé rôti au four Saucisse grillée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Frites fraîches Endives meunières ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pomme caramélisée et glace vanille Salade de fruits ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ DINER : Potage de légumes Assiette de jambons secs ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Escalope de volaille au curry Filet de truite sauce […]

DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Cuisses de grenouille persillées Pastilla de canard confit ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Paupiette de veau Merluchon meunière ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Petits pois aux lardons Pennes au beurre ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Riz au lait tiède Délice vanille mandarine ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ DINER : Soupe de poisson Salade composée ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Steak tartare Dos de cabillaud, émincé de poireaux ♦ ♦ ♦ ♦ Frites […]

DEJEUNER : Verrine crevettes poireaux Œufs durs mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de colin au beurre blanc Poulet aux girolles sauce vin jaune ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes de terre rôties Carottes rôties au cumin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Nougat glacé et son coulis de fruits rouges Mousse au citron et crumble au blé noir DINER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Réveillon de la Saint-Sylvestre ♦ […]

DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Repas du jour de l'an ♦ ♦ ♦ ♦ ♦   DINER : Potage poireaux pomme de terre Feuilleté hénaff et algues ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Andouille poêlée Filet d'anon pané ♦ ♦ ♦ ♦ Purée de pommes de terre ♦ ♦ ♦ ♦ Coupe de sorbet Coupe de raisin blanc _______

DEJEUNER : Tête roulée vinaigrette Céleri rémoulade ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Bœuf bourguignon Haddock à la crème d'estragon ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pennes au beurre Carottes au jus ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade d'ananas au rhum Brioche perdue et glace vanille DINER : Potage de légumes Assiette de crudités ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Omelette au fromage Rosbeef froid mayonnaise ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes chips ♦ ♦ […]

DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade d'endives, noix et bleu Saucisson en brioche sauce porto ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Filet de poisson sauce bonne femme Langue de bœuf sauce piquante ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Jardinière de légumes fraiches Purée de topinambours à l'huile de noix ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Crème brûlée Assiette de fromage ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ DINER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Potage de légumes Salade mesclun et magret fumé […]

DEJEUNER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Salade périgourdine Cassolette de Saint-Jacques aux petits légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Dos de cabillaud, coquillages et fondue de poireaux Magret de canard aux airelles ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Pommes sautées Julienne de légumes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Galette des rois ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ DINER : ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Potage de légumes Salade de betteraves rouges et pommes ♦ ♦ ♦ ♦ ♦ Saucisse grillée Tagliatelles aux pleurotes sauce […]